Hacer pizza casera es una experiencia divertida y deliciosa. Aquí tienes una receta completa para preparar una pizza casera con métodos tanto para cocina como para horno a gas.
Ingredientes
Masa para Pizza
- Harina para todo uso: 4 tazas
- Levadura instantánea: 2 cucharadas
- Azúcar: ⅓ taza
- Sal: una pizca
- Leche tibia: 1 taza
- Huevo: 1
- Mantequilla blanda: 6 cucharadas
Salsa de Pizza
- Cebolla: 1 bulbo
- Pimiento rojo: 1
- Pimiento verde: 1
- Zanahorias: 3
- Pimientos escoceses: 2
- Tomates: 3
- Tomillo: ¼ cucharadita
- Curry en polvo: ½ cucharadita
- Cubo de condimento: 1
- Sal: al gusto
- Aceite vegetal: 1 cucharada
- Agua: 1 taza
Ingredientes para Pizza
- Pechugas de pollo: 2
- Salchichas: 4 trozos
- Tocino: 3 rebanadas
- Pimiento verde: 1
- Pimiento rojo: 1
- Queso mozzarella rallado: 2-3 tazas
Cómo Hacer Masa de Pizza Casera
- Mezclar Ingredientes: Vierta la harina en un tazón para mezclar. Agrega levadura instantánea, azúcar y sal. Revuelve para combinar.
- Agregar Ingredientes Húmedos: Haga un agujero en el centro de la mezcla de harina, agregue el huevo y mezcle. Vierta la leche tibia y mezcle nuevamente.
- Formar Masa: Combine todos los ingredientes con las manos hasta que se forme una masa. Transfiera a una superficie plana y amase durante 10 a 12 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Leudar la Masa: Vuelva a colocar la masa en el tazón, cúbrala con un paño de cocina y déjela crecer hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
Preparar Salsa y Aderezos Caseros para Pizza
- Picar las Verduras: Cortar la cebolla, los pimientos rojos y verdes, las zanahorias y los tomates en trozos pequeños.
- Hacer Salsa: En una sartén, sofreír la cebolla durante unos segundos a fuego medio. Agrega las zanahorias y saltea por unos minutos. Agrega los pimientos morrones, los tomates, el tomillo, el curry en polvo, el cubo de condimento, la sal y el agua. Revuelve y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté cremoso. Dejar de lado.
- Cocinar las Carnes: Sazone el pollo con sal y pimienta. Cocine en una sartén hasta que se dore (aproximadamente 3 minutos por lado). Repita con tocino y salchichas. Corte las carnes en trozos pequeños y reserve.
- Rallar Queso: Rallar el queso mozzarella y reservar.
Cómo Hacer Pizza Casera con una Cocina de Gas
- Preparar la Masa: Aplanar la masa sobre una superficie plana con un rodillo. Recorta los bordes para crear una forma redonda.
- Precalentar Sartén: Cubra una sartén con aceite vegetal y caliente. Coloque la masa en la sartén y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Voltear la masa.
- Armar la Pizza: Unte la salsa para pizza sobre la masa en la sartén. Agregue queso, pollo, salchichas, tocino y pimientos morrones. Espolvorea más queso encima.
- Cocinar la Pizza: Cubra la sartén y cocine a fuego muy lento durante 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Servir: Retirar de la sartén y servir caliente.
Cómo Hacer Pizza Casera con Horno
- Preparar la Masa: Estirar la masa con un rodillo.
- Preparar la Bandeja: Rocíe una bandeja para pizza con aceite. Coloca la masa enrollada en la bandeja.
- Armar la Pizza: Untar la salsa para pizza sobre la masa. Agregue queso rallado, pollo, salchicha, tocino y pimientos morrones. Agregue más salsa y cubra con queso adicional.
- Hornear: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea la pizza durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita y la masa se dore ligeramente.
- Servir: Retirar del horno, cortar en rodajas y servir caliente.
Conclusión
Esta receta de pizza casera es versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Puedes prepararla en la cocina de gas o en el horno, según tu preferencia.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 2 g
Comparte y Síguenos
Si te ha gustado esta receta, ¡compártela con tus amigos y familiares en las redes sociales! Síguenos para más recetas deliciosas y consejos de cocina. ¡Nos encantaría ver tus creaciones!