La Tarta de Manzana y Nueces es un postre clásico y reconfortante que combina la dulzura de las manzanas con la crocancia de las nueces, creando una experiencia deliciosa en cada bocado. Perfecta para compartir con amigos y familiares, esta tarta no solo es rica en sabor, sino también una excelente manera de disfrutar de frutas frescas. ¡Sigue leyendo para descubrir esta sencilla y deliciosa receta!
Ingredientes
- 3 mele medie (circa 450g)
- 100g noci, grossolanamente tritate
- 2 cucchiai di succo di limone (30ml)
- 2 cucchiai di zucchero (25g)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 uova grandi
- 150g zucchero semolato
- 8g zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120ml olio di girasole
- 5 cucchiai di yogurt naturale (75ml)
- 200g farina 00
- 12g lievito in polvere
- Zucchero a velo per decorare
Direzioni
- Sbucciare e privare del torsolo le mele, poi tagliarle a pezzi di medie dimensioni. Mettere i pezzi di mela in una ciotola e mescolarli con 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di zucchero e cannella. Mettere da parte a macerare mentre si prepara l’impasto.
- In una grande ciotola, montare le uova con 150g di zucchero e zucchero vanigliato fino a renderli leggeri e spumosi, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere l’olio di girasole e lo yogurt, mescolando fino a quando non sono ben combinati e lisci.
- Setacciare insieme la farina e il lievito in polvere, quindi incorporarli delicatamente al composto umido con una spatola fino a quando non si sono appena mescolati.
- Incorporare i pezzi di mela preparati e le noci tritate nell’impasto, distribuendoli uniformemente.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una tortiera rotonda di 24 cm o una tortiera apribile e foderare il fondo con carta da forno.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito e la parte superiore è dorata.
- Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
- Spolverare generosamente con zucchero a velo prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Circa 250 calorie per porzione.
Come servire
La Tarta de Manzana y Nueces si può servire sia calda che a temperatura ambiente. È deliziosa gustata da sola o accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia o una dollop di panna montata. Per un tocco extra, puoi aggiungere un filo di caramello sul piatto. Non dimenticare di spolverare zucchero a velo justo prima di servire per un aspetto irresistibile!
FAQs
Posso utilizzare altre noci nella ricetta?
Sì, puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle per una variazione interessante.
Posso usare mele diverse per questa ricetta?
Assolutamente! Le mele come le Granny Smith o le Fuji funzionano benissimo grazie al loro equilibrio di dolcezza e acidità.
Quanto tempo si conserva la Tarta de Manzana y Nueces?
La torta può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana.