La tarta de yogur de manzana es un postre delicioso y sencillo que combina la suavidad del yogur con la dulzura de las manzanas. Este pastel, ligero y húmedo, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una merienda entre amigos o una celebración familiar. Además, el aroma a canela y manzana que se desprende del horno hará que todos se reúnen en la cocina con curiosidad y apetito. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes que necesitarás
- 1 manzana
- Un chorrito de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 70 g de azúcar cristalizado
- Un chorrito de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 70 ml de aceite vegetal
- 60 ml de leche
- 125 g de yogur de vainilla
- 200 g de harina ’00’
- 10 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Un poco de canela
Cómo hacer tarta de yogur de manzana
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Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en finas y deliciosas rodajas. Mezcla las rodajas con el zumo de limón y 2 cucharadas de azúcar. Deja reposar esa mezcla mientras preparas el resto de la masa.
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En un bol, bate el huevo, 70 g de azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que esté espumoso.
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Agrega el aceite vegetal, la leche y el yogur de vainilla a la mezcla de huevo y revuelve bien.
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En otro bol, tamiza la harina y la levadura en polvo.
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Incorpora lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con suavidad hasta que estén combinados.
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Vierte la mezcla en un molde redondo de 20 cm previamente engrasado. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa.
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Espolvorea un poco de azúcar moreno y canela sobre las manzanas para darles un toque extra de dulzura y sabor.
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Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos y luego colócala sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
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¡Disfruta de tu tarta de yogur de manzana tibia o a temperatura ambiente!
Cómo servir la tarta de yogur de manzana
La mejor manera de disfrutar esta tarta es servirla tibia, acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. Otra opción es espolvorear un poco más de canela por encima antes de presentar el postre. Si deseas una presentación más elegante, corta la tarta en porciones y sírvela en platos con un toque de mermelada de manzana o frutos rojos a un lado.
Consejos y variaciones
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Añadir nueces: Para un toque crujiente y adicional de sabor, puedes añadir un puñado de nueces picadas a la mezcla de masa.
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Usa otras frutas: Si te gustan otras frutas, prueba a sustituir la manzana por peras o duraznos en rodajas.
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Evita el azúcar: Para una versión más ligera, puedes reducir un poco la cantidad de azúcar o usar un edulcorante natural.
Preguntas frecuentes sobre tarta de yogur de manzana
¿Puedo usar yogur natural en lugar de yogur de vainilla?
Sí, puedes usar yogur natural; solo añade un poco más de azúcar o esencia de vainilla para mantener el sabor.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta?
La tarta se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3 días. Si la refrigeras, puede durar hasta una semana.
¿Cómo puedo saber si la tarta está lista?
Utiliza un palillo para comprobar si está cocida: si sale limpio o con algunas migajas húmedas, está lista. Si sale lleno de masa, necesita más tiempo en el horno.
Te invito a probar esta deliciosa tarta de yogur de manzana. Estoy seguro de que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Disfruta cada bocado!