¡A veces la vida puede ser ajetreada y hay días en que el tiempo simplemente no alcanza! Pero eso no significa que debamos sacrificar un plato delicioso. La buena noticia es que tenemos una solución fácil y rápida para esos momentos. Hoy, vamos a preparar una receta que no solo es sabrosa, sino también rápida de hacer: ¡una opción perfecta para esas noches ocupadas!
Ingredientes que necesitarás
- 300 g de pollo (pechuga o muslo) cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 150 g de arroz
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
Cómo hacer esta deliciosa receta
- Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Cocina la cebolla y el ajo: Añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el pollo: Incorpora los trozos de pollo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega el pimiento: Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
- Incorpora el arroz: Agrega el arroz a la mezcla. Revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Vierte el caldo: Agrega el caldo de verduras y la paprika. Revuelve y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego: Una vez que hierva, baja el fuego y cubre la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
- Ajusta el sabor: Prueba y añade sal y pimienta al gusto.
- Decora y sirve: Retira del fuego, decora con perejil fresco y sirve caliente.
Cómo servir este plato
Una vez que tu creación esté lista, puedes servirla en platos hondo, asegurándote de incluir un poco de todo: pollo, arroz y pimientos. Para un toque extra, puedes añadir una rodaja de limón al lado o un poco de aguacate. Este plato combina maravillosamente con una ensalada fresca o con tortillas calentitas. ¡Perfecto para una cena ligera!
Consejos prácticos para tu receta
- Varía las verduras: Puedes añadir otras verduras como guisantes, zanahorias o espinacas según tus gustos.
- Más sabor: Para un toque más aromático, prueba añadir hierbas frescas como tomillo o albahaca al final de la cocción.
- Acelera el proceso: Si tienes poco tiempo, puedes utilizar pollo ya cocido o enlatado para acortar el tiempo de preparación.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
1. ¿Puedo usar un tipo diferente de carne?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, ternera, o incluso puedes hacer una versión vegetariana con tofu.
2. ¿Cuánto tiempo dura la sobras?
Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
3. ¿Puedo hacer esto en una olla a presión?
¡Claro! Solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción a unos 10 minutos a presión.
Así que ya lo sabes, no dejes que la falta de tiempo te impida disfrutar de una comida casera deliciosa. Anímate a probar esta receta y descubre tu propia solución rápida y sabrosa. ¡Buen provecho!