Albóndigas de Pollo con Ricotta: Cena Fácil y Rápida. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres una comida deliciosa sin complicaciones. La combinación de pollo, ricotta, y espinacas crea una explosión de sabor en cada bocado. Además, es una opción nutritiva y ligera que encantará a toda la familia.
Ingredientes que Necesitarás
- 500 g de carne molida de pollo
- 1 taza de ricotta
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Albóndigas de Pollo con Ricotta
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Preparar las albóndigas: En un tazón grande, mezcla la carne molida de pollo, ricotta, huevo, pan rallado, ajo, cebollín, sal y pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea. Forma pequeñas albóndigas, del tamaño de una pelota de golf.
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Cocinar las albóndigas: Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas durante unos 15 minutos, girándolas regularmente para que se doren de manera uniforme. Retíralas y colócalas en un plato.
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Preparar la salsa Alfredo: En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita. Luego añade la crema espesa y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
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Incorporar las espinacas: Añade las espinacas frescas a la salsa Alfredo y cocina durante 2-3 minutos, hasta que se marchiten. Vuelve a agregar las albóndigas a la sartén y mezcla todo con cuidado para cubrir las albóndigas con la salsa.
La Mejor Manera de Servirlo
Sirve las albóndigas de pollo con ricotta calientes en un plato hermoso. Puedes acompañarlas con pasta o simplemente disfrutar de la salsa sobre una cama de espinacas. Espolvorea un poco más de queso parmesano por encima y añade un toque de cebollín fresco para decorar. Un buen vino o una bebida refrescante puede complementar la cena y hacerla aún más especial.
Consejos Útiles para Albóndigas de Pollo con Ricotta
- Varía las hierbas: Puedes añadir otras hierbas frescas como albahaca o orégano a la mezcla de albóndigas para dar un toque extra de sabor.
- Salsa más ligera: Si prefieres una salsa menos pesada, puedes sustituir la crema espesa por yogur griego. Quedará igualmente deliciosa y más ligera.
- Preparar con antelación: Puedes hacer las albóndigas y congelarlas sin cocinarlas. Luego solo tendrás que sacarlas y cocinarlas cuando las necesites.
Albóndigas de Pollo con Ricotta: Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne molida de pavo o incluso combinar diferentes carnes si lo prefieres.
¿Qué hacer si la mezcla de albóndigas está muy húmeda?
Si la mezcla es muy húmeda, agrega un poco más de pan rallado hasta que obtengas la consistencia deseada.
¿Cuánto tiempo duran las albóndigas en la nevera?
Las albóndigas se pueden almacenar en la nevera hasta por 3 días en un contenedor hermético.
¡Anímate a preparar estas deliciosas albóndigas de pollo con ricotta! Son fáciles, rápidas y perfectas para una cena familiar. ¡Buen provecho!