Receta fácil de pancakes sin horno

Los pancakes son un clásico de la cocina que nos llenan de alegría cada vez que los preparamos. Suaves, esponjosos y llenos de sabor, son perfectos para un desayuno reconfortante o una merienda deliciosa. Esta receta fácil de pancakes sin horno te permitirá disfrutar de estos manjares con un toque cítrico gracias al jugo y la ralladura de naranja. Son ideales para compartir con la familia los fines de semana o en esos momentos especiales.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Porciones: 4
• Calorías estimadas: 220 por porción

Ingredientes

• 1 huevo
• 8 g de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 60 ml de jugo de naranja
• Una pizca de sal
• Ralladura de naranja
• 125 g de yogur
• 300 g de harina
• 7 g de polvo de hornear

Preparación

1. En un bol, bate el huevo junto con el azúcar de vainilla y el azúcar.
2. Agrega el aceite de girasol y el jugo de naranja a la mezcla.
3. Incorpora una pizca de sal y un poco de ralladura de naranja.
4. Añade el yogur y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
5. Gradualmente, incorpora la harina y el polvo de hornear, revolviendo hasta obtener una masa uniforme.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite.
7. Vierte un cucharón de la masa en la sartén, formando un pancake. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie.
8. Voltea el pancake y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
9. Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
10. Sirve los pancakes calientes con tus coberturas favoritas y disfruta.

Por qué esta receta funciona

Esta receta es confiable por su simplicidad y la combinación de ingredientes que garantizan pancakes esponjosos y deliciosos. La adición de yogur les aporta una textura suave y la naranja les da un frescor que los hace únicos.

Cómo servir

Los pancakes son perfectos para disfrutar en un desayuno de fin de semana o en una merienda con amigos. Puedes acompañarlos con fruta fresca, miel, mermeladas o un poco de sirope de arce. ¡Las posibilidades son infinitas!

Consejos útiles

1. Si no tienes jugo de naranja, puedes usar leche o agua para mantener la humedad de la masa.
2. Para un extra de sabor, experimenta con diferentes ralladuras de cítricos, como limón o lima.
3. Si sobran pancakes, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y caliéntalos en la tostadora para que queden como recién hechos.
4. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa para que se cocinen uniformemente.
5. Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por avena molida.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo hacer estos pancakes sin yogur?
Sí, puedes reemplazar el yogur con un puré de plátano o una mezcla de leche y un poco de vinagre.

¿Cuánto tiempo puedo conservar los pancakes?
Puedes conservarlos en la nevera hasta 3 días.

¿Puedo congelar los pancakes?
¡Claro! Congélalos en una sola capa y, una vez congelados, guárdalos en una bolsa hermética.

¿Se pueden hacer con harina integral?
Sí, puedes usar harina integral, aunque la textura será un poco diferente.

Conclusión

¡Anímate a preparar estos deliciosos pancakes sin horno! Son fáciles de hacer y seguro que se convertirán en un habitual en tu cocina. Disfruta el proceso y, sobre todo, ¡saborea cada bocado!