La receta de carne y repollo con queso es un plato lleno de sabor y muy reconfortante, ideal para una cena familiar o para sorprender a tus amigos. La combinación de carne molida y el repollo tierno se realzan con una deliciosa mezcla de especias y salsas que le dan un toque único. Además, la cobertura de queso derretido hace que cada bocado sea aún más irresistible. Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar. Perfecto para los amantes de la comida casera que buscan una receta deliciosa pero rápida de preparar. ¡Cocinar no puede ser más fácil ni más delicioso!

Por qué te encantará esta receta

Sabor equilibrado gracias a la combinación de especias y salsas.
Rápida de preparar, ideal para cenas entre semana.
Perfecta para un plato único que satisface a todos.
Se puede personalizar con tus ingredientes favoritos.
Ideal para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.
Lleva queso derretido, un plus que encanta a los amantes del queso.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
450 g de carne molida
9 g de sal (1.5 cucharaditas)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1 cebolla dulce, picada
3 dientes de ajo, picados
30 g de pasta de tomate (2 cucharadas)
10 ml de salsa Worcestershire (2 cucharaditas)
10 ml de salsa de soya baja en sodio (2 cucharaditas)
411 g de tomates en cubos asados al fuego
120 ml de agua (1/2 taza)
680 g de repollo verde, picado
140 g de queso mozzarella rallado o mezcla de queso cheddar
Perejil fresco y hojuelas de chile para decorar

Notas sobre los ingredientes

La carne molida puede ser de res, cerdo o pavo, según tus preferencias. Si buscas una opción más saludable, puedes optar por carne magra. El repollo verde es esencial para aportar textura y frescura, pero también puedes usar col rizada si lo prefieres. La pasta de tomate añade una rica profundidad de sabor, y si no tienes, puedes usar puré de tomate como alternativa. Además, el queso mozzarella se puede sustituir por cualquier queso que se derrita bien.

Utensilios de cocina necesarios

Sartén grande
Cuchara de madera o espátula
Cuchillo y tabla de cortar
Medidor de cucharadas y mililitros

Instrucciones paso a paso

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva.
Una vez caliente, añade la carne molida y condimenta con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Cocina durante unos 5 minutos, dorando la carne uniformemente.
Incorpora la cebolla dulce picada y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté suave.
Agrega los dientes de ajo picados junto con la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y la salsa de soya. Cocina durante 1 minuto.
Vierte los tomates en cubos asados al fuego y añade el agua. Raspa el fondo de la sartén para deshacerte de cualquier trozo dorado.
Agrega el repollo picado y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego lento y destapado durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno.
Espolvorea el queso por encima y cubre la sartén para permitir que el queso se derrita, o gratina durante 1-3 minutos para un acabado dorado.
Decora con perejil fresco y hojuelas de chile antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Consejos de cocina

Selecciona carne molida de buena calidad para un mejor sabor.
Si prefieres un plato más picante, añade un poco de pimienta roja o salsa picante durante la cocción.
Puedes usar repollo morado para darle un toque de color.
No dudes en añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para enriquecer el plato.
Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para una cocción uniforme.
Sirve el plato caliente para disfrutar de la textura del queso derretido.

Variaciones

Sustituye la carne molida por tofu o tempeh para una versión vegetariana.
Añade frijoles negros o garbanzos para incrementar la proteína y dar un giro diferente.
Experimenta con diferentes quesos, como gouda o feta, para variar el sabor.
Agrega especias como comino o orégano para un toque adicional de sabor.

Sugerencias para servir

Sirve caliente en platos individuales, decorando cada porción con perejil fresco y unas hojuelas de chile si deseas un toque picante. Este plato es ideal acompañado de arroz, pan pita o tortillas para disfrutar de un almuerzo o cena reconfortante.

Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de dejar que el plato se enfríe antes de almacenarlo para evitar la acumulación de humedad en el recipiente.

Cómo recalentar

Puedes recalentar las sobras en el microondas cubriendo el plato con una tapa apta para microondas o en una sartén a fuego lento. Si lo recalientas en una sartén, añade un poco de agua para evitar que se seque.

Información nutricional (estimada)

Calorías: 350
Proteína: 25 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 20 g

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4
Cocina: Española
Tipo de plato: Plato principal
Calorías: 350

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo hacer esta receta con carne de cerdo?
Sí, puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo molida sin ningún problema. El sabor será igualmente delicioso.

2. ¿Se puede congelar esta receta?
Claro, puedes congelar el plato en porciones individuales. Simplemente déjalo enfriar antes de almacenarlo en recipientes adecuados.

3. ¿Cómo puedo hacer este plato más ligero?
Puedes usar carne magra y reducir la cantidad de queso, o sustituirlo por un queso bajo en grasa.

4. ¿Qué otros acompañamientos son recomendables?
Este plato combina bien con un poco de arroz integral, quinoa o una ensalada fresca.

5. ¿Es fácil de ajustar para una dieta sin gluten?
Sí, asegúrate de usar salsa de soya y Worcestershire sin gluten, y omite las salsas que contengan gluten.

Conclusión

Esta carne y repollo con queso es una opción fantástica para un almuerzo o cena fácil de preparar, llena de sabores diversos que seguramente satisfarán a todos en la mesa. Anímate a probarla y personalizarla según tus preferencias. ¡Buen provecho!