Galletas de Almendra Sin Lácteos y Sin Gluten

Las galletas de almendra son un delicioso bocado que se derrite en la boca. Tienen un sabor suave, aportado por la harina de almendra, junto con un ligero toque dulce gracias al jarabe de arce. Además, su textura crujiente por fuera y tierna por dentro las convierte en un dulce irresistiblemente bueno. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como merienda, postre o acompañando un café.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Tiempo total: 22-25 minutos
• Porciones: 12 galletas
• Calorías estimadas: 150 por galleta

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendra
• 1/2 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. En un bol, mezcla la harina de almendra, el jarabe de arce y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
3. Con una cuchara, coloca cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
4. Aplana ligeramente cada galleta con los dedos.
5. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar antes de servir.

Por qué esta receta funciona

Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples, lo que la hace accesible para todos, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. La combinación de harina de almendra y jarabe de arce resulta en galletas que son sabrosas y satisfactorias, perfectas para aquellos que buscan opciones sin gluten y sin lácteos.

Cómo servir

Estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier reunión familiar o con amigos. Puedes servirlas acompañadas de un café, un té o un vaso de leche vegetal. Además, son perfectas para un picnic o como un regalo casero.

Consejos útiles

• Almacena las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Si deseas, puedes añadir trozos de chocolate negro o frutas secas a la mezcla.
• Asegúrate de aplanar las galletas antes de hornear, ya que no se expanden mucho en el horno.
• Si te gustan más dulces, ajusta la cantidad de jarabe de arce a tu gusto.
• Estas galletas se pueden congelar; simplemente asegúrate de envolverlas bien.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar otro tipo de sirope?
Sí, puedes experimentar con otros siropes, como el sirope de agave.

2. ¿Qué puedo hacer si no tengo harina de almendra?
Puedes intentar hacer tu propia harina de almendra triturando almendras enteras en un procesador de alimentos.

3. ¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

4. ¿Son estas galletas aptas para personas con alergias a los lácteos y al gluten?
Sí, esta receta es completamente libre de lácteos y gluten.

Conclusión

¡Anímate a probar estas galletas de almendra! Con su sencillez y delicioso sabor, son una gran opción para cualquier ocasión. Estoy segura de que disfrutarás cada bocado. ¡Que aproveche!