Cómo hacer un delicioso pastel de queso con cacao y leche

Introducción

En esta receta, aprenderás a preparar un pastel de queso con un toque de cacao y leche que será una delicia para tu paladar. Es una receta sencilla pero increíblemente sabrosa que seguramente te dejará con ganas de más. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes necesarios

Para esta receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

Para la base:

  • 400 ml de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 120 gramos de azúcar
  • 80 gramos de harina
  • 2 huevos

Para la crema de queso:

  • 600 ml de nata
  • 250 g de queso crema
  • Cacao en polvo para decorar
  • Vainillina

Pasos para preparar el pastel de queso con cacao y leche

Paso 1: Preparación de la mezcla de chocolate

  1. En un cazo, vierte 400 ml de leche, 30 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar y tamiza dos cucharadas de cacao en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
  2. Cocina a fuego lento hasta que los ingredientes se hayan derretido por completo.

Paso 2: Preparación de la base

  1. Vierte la mezcla de chocolate en un bol grande y tamiza dentro de él 80 gramos de harina.
  2. Agrega los dos huevos batidos y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
  3. Cubre el bol con film transparente y deja enfriar en el refrigerador durante un tiempo.

Paso 3: Cocinar la base de chocolate

  1. Calienta una sartén poco profunda y úntala ligeramente con aceite vegetal.
  2. Vierte una pequeña cantidad de la masa de chocolate en la sartén y fríe por ambos lados.
  3. Repite este proceso varias veces para crear varias capas de base de chocolate.

Paso 4: Preparación de la crema de queso

  1. En otro bol, vierte 600 ml de nata y añade 70 gramos de azúcar y una pizca de vainillina. Bate bien la mezcla con unas varillas eléctricas.
  2. Agrega el queso crema y continúa batiendo hasta que obtengas una mezcla espumosa y suave.

Paso 5: Ensamblaje del pastel

  1. Coloca las capas de base de chocolate en un plato grande o en un molde para tartas.
  2. Cubre las capas de chocolate con la crema de queso preparada, asegurándote de distribuir uniformemente.
  3. Cubre el pastel con una capa adicional de nata batida y decora con cacao en polvo.

Conclusión

¡Felicidades! Has aprendido a hacer un delicioso pastel de queso con cacao y leche. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionará a tus invitados con su sabor y textura increíbles. ¡Disfruta de tu creación!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar de queso crema?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, pero asegúrate de que tengan una textura similar al queso crema para obtener mejores resultados.

2. ¿Se puede sustituir el cacao en polvo por chocolate derretido?

Sí, puedes usar chocolate derretido en lugar de cacao en polvo, pero ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor del chocolate que utilices.

3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel en el refrigerador?

El pastel se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días si se guarda correctamente en un recipiente hermético.

4. ¿Se puede congelar el pastel de queso?

Sí, puedes congelar el pastel de queso, pero es mejor hacerlo sin la decoración de nata y cacao en polvo. Envuélvelo bien en film transparente y colócalo en una bolsa para congelar durante hasta 2 meses.

5. ¿Puedo agregar frutas a esta receta?

Sí, puedes añadir frutas frescas como fresas o frambuesas a la capa de crema de queso para darle un toque fresco y afrutado al pastel.

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