¿Te imaginas poder sorprender a tu familia con un delicioso pastel en tan solo 15 minutos? ¡Pues aquí tienes la receta perfecta para hacerlo posible! Este pastel se convertirá en el favorito de todos, especialmente de tu esposo, quien seguramente pedirá que lo prepares una y otra vez. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, pronto estarás disfrutando de la tarta más rica que hayas probado. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para preparar este exquisito pastel necesitarás:
- 3 huevos medianos
- Una pizca de sal
- 100 g de azúcar (1/3 taza)
- 100 ml de aceite de girasol (1/3 taza)
- 70 ml de leche (1/4 taza)
- 125 g de yogur desnatado (1/2 taza)
- 15 g de levadura en polvo (1 cucharada)
- 250 g de harina (2 tazas + 1/3 taza)
- 150 g de pasas (1 taza)
- 2-3 manzanas verdes
Para el Aderezo
- 100 g de azúcar (1/3 taza)
- 8 g de mantequilla (1 cucharadita)
- 70 ml de nata neutra (1/4 taza)
Procedimiento
Para comenzar, asegúrate de que los huevos, la leche y el yogur estén a temperatura ambiente. Luego, sigue estos sencillos pasos:
- Batir los Huevos: En un recipiente hondo, rompe los huevos y bátelos con unas varillas. Agrega el azúcar poco a poco mientras bates enérgicamente hasta que la mezcla esté espesa y los huevos se aclaren y espesen.
- Agregar Ingredientes Liquidos: Incorpora el aceite, la leche y el yogur a la mezcla, batiendo continuamente hasta que todo esté bien combinado.
- Incorporar Ingredientes Secos: Mezcla la harina y la levadura en polvo en un tazón aparte. Luego, tamiza esta mezcla sobre la preparación líquida y mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir Pasas y Manzanas: Una vez que la masa esté lista, agrega las pasas y mézclalas suavemente. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina.
- Hornear: Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Preparación
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe ligeramente sobre una rejilla mientras preparas el aderezo. Sigue estos pasos para la cobertura:
- Derretir el Azúcar: En un cazo a fuego bajo, derrite el azúcar hasta que se caramelice.
- Agregar Mantequilla y Nata: Incorpora la mantequilla y bate hasta que se derrita por completo. Luego, añade la nata neutra y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Cubrir el Pastel: Vierte el aderezo caramelizado tibio sobre el pastel enfriado, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
- Dejar Reposar: Deja que el pastel repose por un tiempo para que absorba bien la cobertura. Si lo deseas, puedes pincharlo en varios lugares con un palillo para facilitar la absorción.
Consejos
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas a la masa.
- Asegúrate de precalentar el horno correctamente para obtener mejores resultados.
- Si no tienes pasas, puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu elección.
Decoración
Puedes decorar el pastel con rodajas finas de manzana o espolvorear un poco de canela sobre la cobertura para realzar su sabor.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo hacer este pastel sin pasas? Sí, puedes omitir las pasas o sustituirlas por otro ingrediente de tu preferencia, como nueces o almendras.
2. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar este pastel? Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o en el refrigerador si hace mucho calor.
3. ¿Puedo congelar este pastel? Sí, puedes congelar porciones individuales envueltas en papel film durante hasta tres meses. Asegúrate de descongelar completamente antes de consumir.
4. ¿Se puede hacer esta receta sin gluten? Sí, puedes utilizar harina sin gluten en lugar de la harina de trigo regular para adaptarla a dietas libres de gluten.
5. ¿Cuál es la mejor hora del día para disfrutar de este pastel? Este pastel es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, postre o merienda.
Conclusión
Con esta receta, sorprenderás a tu familia con un delicioso pastel que se convertirá en su favorito instantáneamente. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás preparar esta delicia en tan solo 15 minutos. ¡Anímate a probarla y disfruta de la satisfacción de cocinar algo delicioso para tus seres queridos!