¿Buscas un postre fácil, rápido y delicioso que sorprenda a tu familia y amigos? ¡No busques más! Estas galletas que se derriten en tu boca son una opción perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes crear un postre irresistible que encantará a todos. Vamos a sumergirnos en la receta y descubrir cómo hacer estas galletas espectaculares.
1. Ingredientes
Para la masa:
- Mantequilla: 1/2 taza (113 g)
- Azúcar: 2/3 taza (125 g)
- Aceite vegetal: 7 cucharadas (100 ml)
- Huevo: 1
- Azúcar o esencia de vainilla: al gusto
- Sal: 1 pizca
- Harina común: 2 3/4 tazas (350 g)
- Polvo para hornear: 1 1/2 cucharaditas (6 g)
Para rellenar:
- Manzanas: 2
- Canela: 1 pizca
- Azúcar o miel: al gusto
- Mantequilla: 1 cucharada
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Almendras o avellanas picadas: 1 puñado
Para terminar:
- Cualquier mermelada: para untar
- Coco rallado: para espolvorear
2. Preparando la masa
Antes de comenzar, asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil trabajar con ellos. En un bol grande, mezcla la mantequilla, el azúcar, el aceite vegetal, el huevo y la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia suave.
A continuación, agrega gradualmente la harina común y el polvo para hornear a la mezcla. Amasa hasta lograr una masa elástica y no pegajosa. ¡La base de tus galletas está lista!
3. Preparando el relleno
Pela las manzanas, quítales el corazón y rállalas en un bol. Agrega jugo de limón, mantequilla, azúcar o miel, y una pizca de canela. Saltea la mezcla hasta que esté dorada y suave. Este relleno será el corazón de tus galletas.
Una vez salteadas las manzanas, añade almendras o avellanas picadas para un toque crujiente y extra de sabor. Mezcla bien todos los ingredientes para combinar los sabores.
4. Montaje y horneado
Estira la masa hasta darle una forma rectangular fina. Corta la masa en tiras y coloca el relleno de manzana en el centro de cada tira.
Dobla la masa sobre el relleno y presiona firmemente para sellar los bordes. Utiliza un tenedor para crear segmentos y corta el rollo en galletas individuales.
Precalienta tu horno a 180°C. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Terminación
Una vez que las galletas estén listas, unta mermelada sobre cada galleta para añadir un toque dulce adicional. Espolvorea coco rallado sobre las galletas para darles un toque exótico y más textura.
6. Consejos útiles
- Personalización: Puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada y frutos secos para darle tu toque personal a las galletas.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Presentación: Sirve estas galletas como postre o como una merienda especial con una taza de té o café.
7. Conclusión
Estas galletas que se derriten en tu boca son una verdadera delicia para cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y ofrecen un equilibrio perfecto entre sabores dulces y crujientes. ¡Sorprende a tus seres queridos con estas galletas caseras y disfruta de momentos dulces juntos!
8. Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de frutas para el relleno? Sí, puedes experimentar con diferentes frutas como peras o duraznos para crear nuevas combinaciones de sabores.
2. ¿Puedo hacer las galletas sin frutos secos? Claro, puedes omitir los frutos secos si prefieres una textura más suave.
3. ¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más saludables? Puedes utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca y optar por harina integral para una versión más saludable.
4. ¿Se pueden congelar las galletas? Sí, puedes congelar las galletas una vez horneadas. Déjalas enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético y congelar.
5. ¿Qué puedo hacer si no tengo esencia de vainilla? Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar azúcar con sabor a vainilla o simplemente omitir este ingrediente.
¡Ahora que tienes la receta, es hora de ponerla en práctica y disfrutar de estas deliciosas galletas que se derriten en tu boca! ¡Buen provecho!