Flan de Naranja

El flan de naranja es un dulce clásico que combina la suavidad de un flan con el refrescante sabor cítrico de la naranja. Su textura cremosa y su delicado toque de vainilla lo convierten en un postre irresistible que resulta perfecto para cualquier ocasión. A menudo se disfruta después de una comida familiar o en celebraciones especiales, donde cada bocado trae consigo un soplo de frescura y alegría.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 6
• Calorías estimadas: 200 por porción

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 80 g de azúcar (⅓ taza / 2.8 oz)
• 40 g de maicena (⅓ taza / 1.4 oz)
• Jugo de 1 naranja orgánica (aproximadamente 120 ml / ½ taza)
• 500 ml de leche (2 tazas)
• 1 huevo entero
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que se tornen pálidas.
2. Añade la maicena y mezcla hasta que esté suave.
3. Incorpora el jugo de naranja y la leche hasta que esté completamente combinado.
4. Cuela la mezcla en una cacerola para eliminar grumos.
5. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
6. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel pergamino de 15 x 20 cm, extendiendo de manera uniforme.
7. Deja enfriar durante 30 a 60 minutos hasta que esté firme.
8. Bate el huevo entero con el extracto de vainilla y pinta delgado sobre la superficie del flan.
9. Hornea a 180°C durante 20 a 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior.
10. Deja enfriar ligeramente, corta en porciones pequeñas y sirve.

Por qué esta receta funciona

Esta receta es atractiva porque el flan de naranja combina una base sencilla con un toque especial de cítricos que realza el sabor clásico de este postre. La combinación de la maicena y los huevos asegura que el flan tenga una textura perfecta: cremoso y suave, mientras que el jugo de naranja aporta frescura y un aroma fascinante.

Cómo servir

El flan de naranja se puede servir solo o acompañado de un poco de crema batida o frutas frescas, como fresas o arándanos. Es ideal para compartir en una merienda con amigos o como cierre de una comida festiva.

Consejos útiles

1. Utiliza naranjas orgánicas para un sabor más intenso y natural.
2. Al colar la mezcla, asegúrate de presionar bien para eliminar cualquier grumo.
3. Si prefieres un flan más dulce, puedes aumentar un poco la cantidad de azúcar.
4. Puedes adornar el flan con cáscara de naranja rallada para un toque adicional de color y sabor.
5. Si sobra flan, guárdalo en la nevera, tapado, para mantener su frescura.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar leche desnatada?
Sí, puedes usar leche desnatada, aunque el flan será un poco menos cremoso.

¿Hay alguna forma de dar más sabor a la naranja?
Sí, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la mezcla para intensificar el sabor.

¿Se puede hacer con antelación?
Sí, el flan se puede preparar un día antes y dejar en el refrigerador hasta servir.

¿Qué puedo hacer si no tengo maicena?
Puedes sustituir la maicena por harina de trigo, aunque la textura será un poco diferente.

Conclusión

Anímate a preparar este delicioso flan de naranja que seguramente encantará a todos tus seres queridos. Con su frescura y cremosidad, será un postre que recordarás y querrás repetir. ¡Disfruta cocinando y saboreando este dulce!