Galletas de Coco en 5 Minutos

Las galletas de coco son un dulce irresistible que combina la suavidad y el sabor tropical del coco con una textura ligeramente crujiente por fuera y blanda por dentro. Estas galletas son perfectas para acompañar un café por la tarde, para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Su elaboración es rápida y sencilla, por lo que se han convertido en un favorito entre los amantes de la repostería casera.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tiempo total: 20-25 minutos
• Porciones: 12 galletas
• Calorías estimadas: 120 por galleta

Ingredientes

• 80 g de azúcar
• 80 g de mantequilla
• 2 huevos
• 110 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 g de copos de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla y una pizca de sal.
5. Poco a poco, agrega la harina y el polvo de hornear hasta obtener una masa suave.
6. Mezcla suavemente los copos de coco hasta que se distribuyan uniformemente.
7. Divide la masa en porciones iguales y colócalas en la bandeja preparada.
8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
9. Retira del horno y deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosas galletas de coco con una taza de té o café!

Por qué esta receta funciona

Esta receta es increíblemente confiable gracias a la sencilla combinación de ingredientes que se encuentran en la mayoría de las despensas. No requiere técnicas complicadas, lo que la hace accesible para cocineros de cualquier nivel. Además, el coco aporta un sabor único y tropical que convierte cualquier momento en una pequeña celebración.

Cómo servir

Las galletas de coco son ideales para servir en una merienda o como postre en una comida. Acompañadas de una buena taza de café o té, se convierten en un placer irresistible. También son una excelente opción para llevar a picnics o reuniones, ya que son fáciles de transportar y siempre son bien recibidas.

Consejos útiles

1. Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
2. Variaciones: Si deseas, puedes añadir trozos de chocolate o nueces a la masa para darles un toque diferente.
3. Congelación: Estas galletas pueden congelarse; solo asegúrate de enfriarlas completamente antes de guardarlas en una bolsa para congelar.
4. Control de cocción: Mantén un ojo en las galletas mientras se hornean, ya que el tiempo puede variar según el horno.
5. Prueba de sabor: Puedes añadir un poco más de coco rallado si quieres un sabor más intenso a coco.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar mantequilla sin sal?
Sí, solo agrega una pizca extra de sal a la mezcla.

¿Estas galletas son aptas para congelar?
Sí, puedes congelarlas una vez que estén completamente frías.

¿Puedo sustituir la harina por harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina sin gluten, aunque el resultado puede variar un poco.

¿Cómo puedo hacer que queden más crujientes?
Hornea las galletas unos minutos más, pero ten cuidado de no quemarlas.

Conclusión

Anímate a probar estas galletas de coco en 5 minutos; son rápidas, fáciles y deliciosas. La mezcla de sabores y la sencillez de su preparación las convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Sorprende a tu familia y amigos con estas delicias tropicales!