Galletas Saludables sin Harina y Azúcar: ¡Receta de Postre Energético!

Si estás buscando un postre delicioso, saludable y libre de azúcar, estas galletas energéticas son perfectas para ti. Con una mezcla de frutos secos y semillas, estas galletas son una excelente fuente de energía y nutrientes.

Ingredientes

  • Orejones: 70 g
  • Agua: (para remojar los orejones)
  • Nueces picadas: 50 g
  • Avellanas: 70 g
  • Semillas de calabaza: 30 g
  • Semillas de girasol: 40 g
  • Semillas de sésamo: 20 g
  • Semillas de lino: 20 g
  • Almendras: 60 g
  • Piñones: 20 g
  • Miel natural: 40 ml
  • Clara de huevo: 1
  • Sal: Una pizca

Preparación

Paso 1: Preparar los Orejones

  1. Remojar: Colocar los orejones en agua fría durante 15-20 minutos para que se ablanden.
  2. Escurrir: Escurrir el exceso de agua de los orejones remojados.

Paso 2: Picar y Mezclar Frutos Secos y Semillas

  1. Picar: Picar las nueces, avellanas, almendras y piñones con un cuchillo.
  2. Combinar: En un tazón grande, combinar las nueces picadas con las semillas de calabaza, girasol, sésamo y lino.

Paso 3: Agregar los Orejones y la Miel

  1. Incorporar orejones: Agregar los orejones remojados y escurridos a la mezcla de nueces y semillas.
  2. Añadir miel: Verter la miel natural sobre la mezcla y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 4: Incorporar la Clara y la Sal

  1. Añadir clara de huevo: Agregar una clara de huevo a la mezcla.
  2. Salpicar con sal: Espolvorear una pizca de sal sobre la mezcla.
  3. Mezclar bien: Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 5: Formar las Galletas y Hornear

  1. Preparar bandeja: Cubrir una bandeja para horno con papel pergamino.
  2. Formar galletas: Colocar porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando las galletas.
  3. Hornear: Hornear en un horno precalentado a 180°C (360°F) durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 6: Dejar Enfriar y Disfrutar

  1. Enfriar: Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
  2. Disfrutar: ¡Disfruta de tus galletas saludables, sin harina y sin azúcar, llenas de frutos secos y semillas!

Información Nutricional (por galleta)

  • Calorías: 80 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 7 g
  • Fibra: 1 g

Conclusión

Estas galletas saludables son perfectas para un snack energético a cualquier hora del día. Con ingredientes naturales y sin azúcar refinado, son una opción deliciosa y nutritiva para mantenerte enérgico y satisfecho.

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