Honzovky Hechos en Casa con Mermelada es una deliciosa y esponjosa opción de panecillos que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Con su suave masa y un relleno dulce de tu elección, estos panecillos son perfectos para acompañar un café por la mañana o un té por la tarde. La combinación de ingredientes frescos los convierte en un deleite irresistible para cualquier amante de la repostería. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos tú mismo!
Ingredientes
- 500 g de harina 00, preferiblemente de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 1 pizca de sal
- Medio cubo de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de aceite
- Relleno al gusto (mermelada, ricotta, semillas de amapola, etc.)
- Mantequilla para untar
- Ron (opcional, al gusto)
Instrucciones
- Preparar el levadura: Comienza añadiendo una cucharadita de azúcar y un poco de harina a la leche tibia. Mezcla la levadura en la leche y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 10-15 minutos.
- Preparar la masa: En un tazón, une la harina tamizada, el azúcar, una pizca de sal, los huevos, el aceite y la levadura activada. Amasa hasta obtener una mezcla suave, preferentemente a mano o con un robot de cocina.
- Primera fermentación: Cubre la masa con un paño y déjala fermentar durante al menos 1,5 horas, hasta que duplique su tamaño. Durante la fermentación, mezcla la masa dos veces.
- Formar los panecillos: Extiende la masa sobre una superficie enharinada y divídela en cuadrados. Coloca una cucharadita de mermelada u otro relleno en el centro de cada cuadrado. Dobla bien los panecillos y colócalos cerca uno del otro en una bandeja forrada.
- Segunda fermentación: Pincela ligeramente los lados y la parte superior de los panecillos con aceite para evitar que se peguen. Deja reposar los panecillos en la bandeja durante otros 20-30 minutos para que fermenten nuevamente.
- Cocción: Hornea en un horno precalentado a 180 grados C hasta dorar, durante aproximadamente 25-30 minutos.
- Finalización: Pincela los panecillos aún calientes con mantequilla derretida mezclada con un poco de ron, si lo deseas. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
- Servir: Estos panecillos son mejores si se sirven con un café o un té caliente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Porciones: 12 panecillos
Información nutricional: Aproximadamente 180 calorías por panecillo.
Cómo servir
Los Honzovky Hechos en Casa con Mermelada son ideales para disfrutar en un desayuno o merienda. Puedes acompañarlos con una taza de café caliente o un té. También puedes agregar un poco de crema batida o frutas frescas para realzar su sabor. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción!
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar los panecillos?
Sí, los panecillos se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
¿Puedo usar otros rellenos?
¡Absolutamente! Puedes experimentar con diferentes rellenos como crema de chocolate, queso dulce o frutas.
¿Cuánto tiempo duran los panecillos?
Si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, los panecillos se mantendrán frescos durante 2-3 días.