Si buscas una receta fácil, económica y deliciosa, esta es para ti. Con unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un flan de patatas y cebolla que es perfecto para cualquier comida. Aquí te dejo los detalles.
Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla tierna
- 300 ml de leche
- 200 g de harina integral
- 150 g de queso semiduro
- 3 huevos
- Sal
Instrucciones
- Preparar las Verduras:
- En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, sofreír la cebolla morada picada, la zanahoria rallada y los trozos de pimiento rojo durante un par de minutos.
- Sazonar con una cucharadita de sal.
- Preparar las Patatas:
- Cortar las patatas finamente y enjuagarlas en un recipiente lleno de agua.
- Escurrir las patatas y colocarlas en un bol.
- Añadir la zanahoria y la cebolla fritas, así como la cebolleta picada.
- Preparar la Mezcla:
- En otro bol, batir los tres huevos, añadir una pizca de sal, la leche, la harina integral y dos cucharaditas de levadura en polvo.
- Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos.
- Combinar y Hornear:
- Verter la mezcla de huevos y harina en el bol con las verduras.
- Mezclar bien y luego colocar todo en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Cocinar en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
- Agregar el Queso:
- Retirar del horno y poner encima un puñado de queso semiduro rallado.
- Cocinar otros 15 minutos a 200 grados.
- Servir:
- El flan de patatas y cebolla ya está listo para disfrutar.
Información Nutricional (Por Porción)
- Calorías: 280
- Grasa Total: 12g
- Grasa Saturada: 5g
- Grasa Trans: 0g
- Colesterol: 100mg
- Sodio: 450mg
- Carbohidratos Totales: 30g
- Fibra Dietética: 5g
- Azúcares: 4g
- Proteínas: 10g
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