Pan de capas es un delicioso pan plano que es muy querido en muchas culturas. Esta receta sencilla crea un pan suave y deliciosamente mantequilloso, ideal para acompañar cualquier comida. Perfecto para untar con mermelada, miel o incluso usarlo como envoltura para tus ingredientes favoritos. Aquí te guiaré por cada paso para hacer este exquisito pan en tu propia cocina.
Ingredientes que necesitarás
- 400 g de harina de trigo
- 300 ml de agua
- 6 g de sal
- 160 g de mantequilla (suave o derretida, dividida para el engrasado y la cocción)
Cómo hacer pan de capas
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega poco a poco el agua, mezclando hasta obtener una masa suave y manejable.
- Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola, cúbrela y déjala reposar durante 20-30 minutos.
- Divide la masa en porciones de 6-8, formando pequeñas bolas con cada porción.
- En una superficie enharinada, estira cada bola en un círculo delgado.
- Unta cada círculo de masa con mantequilla derretida y espolvorea un poco de harina por encima.
- Enrolla el círculo como un caracol y dale forma de espiral.
- Aplana cada espiral y vuelve a estirar hasta obtener una grosor de 0.6 cm.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla.
- Cocina cada pan durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado, y unta con más mantequilla mientras cocinas.
- Apila los panes cocidos para mantenerlos calientes y sírvelos con mermelada, miel, queso o como envoltura para tus ingredientes favoritos.
Cómo servir el pan de capas
El pan de capas puede servirse de muchas maneras creativas. Puedes acompañarlo con mermelada dulce, miel, o un buen queso. También es una gran opción para envolver pollo, verduras o cualquier otro relleno que desees. Simplemente corta el pan en porciones individuales y sírvelo en una bandeja. ¡Atrévete a experimentar y ver qué combinación está más rica para ti!
Consejos y variaciones para pan de capas
- Mantequilla extra: Si quieres un pan aún más sabroso, puedes agregar un poco más de mantequilla tanto al untar como al cocinar.
- Hierbas y especias: Experimenta añadiendo hierbas secas como orégano o tomillo en la masa para un sabor adicional.
- Rellenos: Considera rellenar los panes con ingredientes como espinacas y queso para una versión más sustanciosa.
Preguntas frecuentes sobre el pan de capas
¿Puedo usar harina integral para esta receta?
Sí, puedes usar harina integral. Solo recuerda que la textura y el sabor cambiarán un poco.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan?
Este pan se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlo.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de trabajar con ella.
Si te atreves a preparar este delicioso pan de capas, te prometo que no te arrepentirás. Su textura agradable y su sabor suave lo convierten en una excelente adición a cualquier comida. ¡Anímate a probarlo hoy!