Pan Esponjoso con Leche Condensada
El pan esponjoso con leche condensada es un deleite que encanta a cualquiera que lo pruebe. Su textura suave y aireada, combinada con el toque dulce de la leche condensada, lo convierte en una opción ideal tanto para el desayuno como para una merienda. Su aroma a pan recién horneado inunda la casa y evoca recuerdos íntimos de momentos compartidos en familia. Este pan, gracias a su esponjosidad, se disfruta tanto caliente como a temperatura ambiente, haciendo de cada bocado una experiencia placentera.
Resumen de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Porciones: 6
- Calorías estimadas: 200 por porción
Ingredientes
- 1 Huevo
- 3 cucharadas de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de levadura
- 0.6 taza de leche
- 2 tazas de harina de pan o harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Huevo batido (para la cobertura)
- Mantequilla sin sal (para untar)
Preparación
- En un bol, mezcla 1 huevo, 3 cucharadas de leche condensada, 1 cucharadita de levadura y 0.6 taza de leche. Mezcla bien.
- Agrega 2 tazas de harina de pan o de trigo y 1/2 cucharadita de sal a la mezcla. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Incorpora 2 cucharadas de mantequilla en la masa amasando hasta que esté suave.
- Forma una bola con la masa, cúbrela y déjala reposar durante 1 hora para fermentar.
- Tras la fermentación, desinfla la masa y divídela en 6 partes iguales. Forma cada porción en una bola redonda.
- Cubre las bolas de masa y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Toma cada bola, aplánala, extiéndela en una tira larga y luego enróllala en una espiral apretada.
- Coloca las espirales de masa en un molde para hornear (20×20 cm). Cubre y deja que suban durante unos 50 minutos.
- Precalienta el horno a 170°C.
- Unta la masa con huevo batido y hornea durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Una vez horneado, unta la parte superior del pan con mantequilla o leche condensada para un acabado brillante.
Por qué esta receta funciona
Este pan esponjoso es una maravilla debido a la combinación precisa de ingredientes que facilitan una fermentación adecuada. La leche condensada no sólo añade un dulce distintivo, sino que también contribuye a la suavidad del pan, asegurando que cada bocado se funde en la boca. La paciencia en el proceso de reposo y fermentación garantiza una textura ligera y aireada, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Cómo servir
Este pan es ideal para servir en desayunos o meriendas, acompañado de una taza de café o chocolate caliente. También puedes disfrutarlo con un poco de mermelada o simplemente untado con más leche condensada para aquellos que buscan un extra de dulzura. Perfecto para compartir en reuniones familiares o entre amigos, ¡seguro que se convertirá en un favorito!
Consejos útiles
- Asegúrate de que la levadura esté fresca para garantizar que el pan suba correctamente.
- Puedes añadir un poco de canela en polvo a la mezcla para darle un sabor más acogedor.
- Mantén las sobras en un recipiente hermético para conservar su frescura.
- Si deseas un pan más dorado, puedes hornearlo un par de minutos adicionales, vigilando que no se queme.
- Si no tienes harina de pan, la de trigo también funcionará, pero la textura puede ser un poco diferente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar leche normal en lugar de leche condensada?
No, la leche condensada le da un sabor y una textura únicos que no se pueden reemplazar.
2. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pan?
Puedes almacenar el pan en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente.
3. ¿Puedo congelar el pan?
Sí, el pan se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
4. ¿Qué puedo hacer si la masa no sube?
Asegúrate de que la levadura esté activa y que la masa esté en un lugar cálido mientras fermenta.
Conclusión
No hay nada como disfrutar de un pan recién horneado que llene nuestra casa de buenos olores y momentos especiales. Anímate a probar esta receta de pan esponjoso con leche condensada y sorprende a tus seres queridos con un delicioso bocado que recordarán con cariño. ¡Buen provecho!