¡Pan Relleno Sencillo y Delicioso!

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Pan Relleno Sencillo y Delicioso

Introducción

Este pan relleno es una delicia que disfrutarás tanto que querrás hacerlo dos veces por semana. Con un relleno de ajo y perejil y una cubierta crujiente de semillas de amapola, este pan es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes

Para la masa

  • 70 ml de agua tibia
  • 70 ml de leche caliente
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 320 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno

  • 3 dientes de ajo, rallados
  • Perejil, picado finamente
  • 60 g de mantequilla, blanda
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharadita de miel
  • Queso rallado o mozzarella

Para cubrir

  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de leche
  • Semillas de amapola

Procedimiento

Mezclar los ingredientes líquidos

  1. Combinar líquidos: En un bol, mezcla el agua tibia, la leche tibia, la levadura seca, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida.

Agregar harina y sal

  1. Incorporar harina y sal: Añade la harina y la sal a la mezcla líquida. Amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

Fermentación

  1. Dejar fermentar: Tapa la masa y deja fermentar en un lugar cálido durante unos 40 minutos.

Preparación del Relleno

  1. Preparar el relleno: Ralla los ajos, pica finamente el perejil y mézclalos con la mantequilla blanda, la sal y la miel hasta obtener una mezcla suave.

Extender el relleno sobre la masa

  1. Amasar y extender: Después de la fermentación, amasa ligeramente la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada.
  2. Añadir el relleno: Distribuye el relleno uniformemente por la superficie de la masa y espolvorea con queso rallado.

Dar forma a la masa

  1. Cortar la masa: Corta la masa con el relleno en tiras horizontales y luego en tiras verticales para obtener cuadrados.
  2. Apilar y transferir: Apila los cuadrados de masa uno encima del otro y transfiérelos a un molde para pan engrasado.

Fermentación

  1. Segunda fermentación: Cubre el molde con film transparente y déjalo reposar otros 30 minutos.

Cepillado y Decoración

  1. Preparar la cobertura: Antes de hornear, unta la superficie del pan con yema de huevo batida y leche.
  2. Espolvorear semillas: Espolvorea semillas de amapola en la superficie para obtener una decoración crujiente y aromática.

Cocinando

  1. Hornear: Hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente.

Información Nutricional

Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones.

Valores Nutricionales por Porción

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 7 g
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Fibra: 2 g

Disfruta de este pan relleno sencillo y delicioso, perfecto para acompañar tus comidas o como un tentempié. ¡Buen provecho!