Introducción
Este postre cremoso de plátano es una delicia que se prepara rápidamente y sin complicaciones. Sin azúcar ni harina, es una opción saludable y deliciosa que todos adorarán. Perfecto para satisfacer un antojo dulce de manera rápida y nutritiva.
Ingredientes
- 3 plátanos
- 40 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 25 g de fécula de maíz
- 200 ml de leche condensada
- 250 ml de crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 cucharadita de cúrcuma
Instrucciones
Cocinar los plátanos
- Derrite la mantequilla: En una cacerola, derrite 40 g de mantequilla a fuego medio.
- Cocina los plátanos: Agrega los plátanos pelados y cortados en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Preparar el compuesto de plátano
- Añadir limón y cúrcuma: Agrega 1 cucharada de jugo de limón y 1/3 de cucharadita de cúrcuma.
- Licuar: Licua todo hasta obtener una pulpa usando una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia suave.
Añadir los demás ingredientes
- Mezclar los ingredientes: Agrega 2 yemas de huevo, 25 g de fécula de maíz y 200 ml de leche condensada a la mezcla de plátano. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Enfriar el compuesto
- Transferir y enfriar: Transfiere la mezcla a un bol, cúbrela con film transparente y déjala enfriar.
Montar la nata
- Batir la nata: En un bol, bate 250 ml de crema con unas varillas eléctricas hasta que esté firme.
- Combinar con la crema de plátano: Una vez enfriada, añade la crema de plátano a la nata montada y mezcla suavemente con la batidora eléctrica hasta que quede suave.
Montaje del postre
- Transferir a la manga pastelera: Transfiere la mezcla a una manga pastelera.
- Servir: Rocía el postre en vasos o tazas altas.
¡El postre cremoso de plátano está listo! Disfrútalo como un delicioso y rápido postre en cualquier momento del día.
Información Nutricional
Porciones
Esta receta rinde aproximadamente 3 porciones.
Valores Nutricionales por Porción
- Calorías: 137,54 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
Este postre cremoso de plátano es una opción perfecta para aquellos que buscan una delicia rápida y sin complicaciones. ¡Buen provecho!