Introducción
Este postre es una delicia suave y sabrosa que se prepara con ingredientes básicos como huevo, harina y leche. Perfecto para cualquier ocasión, es fácil de hacer y seguro que será un éxito en tu hogar.
Ingredientes
Para la crema
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 300 g de leche
- Vainillina
- 1 cucharada de mantequilla
Para la masa
- 200 g de leche caliente
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- Vainillina
- 300 g de harina
- 1 yema de huevo
- Un poquito de leche
Instrucciones
Preparación de la Crema
- Batir el huevo y el azúcar: En un bol, bate el huevo con las 3 cucharadas de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la maicena: Añade las 3 cucharadas de fécula de maíz y mezcla bien.
- Calentar la leche: En una cacerola, calienta los 300 g de leche y agrega un poco de vainillina.
- Mezclar con la leche caliente: Vierte lentamente la mezcla de huevo y azúcar en la leche caliente, revolviendo constantemente.
- Cocinar la crema: Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que la crema espese. Agrega la cucharada de mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Deja enfriar.
Preparación de la Masa
- Activar la levadura: Mezcla los 200 g de leche tibia con las 3 cucharadas de azúcar y la cucharada de levadura seca. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que forme espuma.
- Añadir los ingredientes líquidos: Agrega el huevo batido, la mantequilla derretida, la sal y un poco de vainillina. Mezcla bien.
- Incorporar la harina: Añade los 300 g de harina gradualmente, mezclando hasta que quede suave. Agrega más harina si es necesario para obtener una masa manejable.
Ensamblaje
- Preparar la bandeja: Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal.
- Extender la masa: Extiende uniformemente la mitad de la masa en la bandeja.
- Añadir la crema: Vierte la crema enfriada sobre la masa y añade chocolate al gusto si lo deseas.
- Cubrir con el resto de la masa: Cubre con la otra mitad de la masa extendida.
Cocina y Presentación
- Pincelar la superficie: Pincela la superficie con la yema de huevo batida mezclada con un poco de leche.
- Hornear: Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que esté dorado.
- Decorar: Una vez fuera del horno, unta la superficie con mermelada, espolvorea con almendras fileteadas y azúcar glas.
Información Nutricional
Porciones
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.
Valores Nutricionales por Porción
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
Disfruta de este postre suave y sabroso como un dulce perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
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