Puffs de plátano cremosos con crema dulce de limón son una delicia que hace que te sientas en el paraíso con cada bocado. Estos suaves y esponjosos bocados son perfectos para cualquier ocasión y son ideales para compartir con amigos y familiares. La combinación de plátano cremoso y la ligera acidez de la crema de limón crea una fusión de sabores que simplemente encantará a todos. ¡Vamos a preparar esta maravilla!
Ingredientes que necesitarás
- 100 ml de leche
- 100 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 10 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 120 g de harina
- 3 huevos
- 2 plátanos
- 100 ml de leche (para la crema de plátano)
- 2 yemas de huevo
- 20 g de maicena
- Jugo de 1 limón
- 50 g de leche condensada (para la crema de limón)
- 80 ml de nata para montar
Cómo hacer Puffs de plátano cremosos con crema dulce de limón
- En una cacerola, lleva a ebullición 100 ml de leche, 100 ml de agua, 100 g de mantequilla, 10 g de azúcar y 1 pizca de sal.
- Agrega 120 g de harina y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
- Deja enfriar la masa y luego añade los 3 huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Con una manga pastelera, forma pequeños montones sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que estén dorados.
- Para preparar la crema de plátano, calienta 100 ml de leche, 2 yemas de huevo, 20 g de maicena y 80 g de leche condensada en una cacerola, removiendo constantemente hasta que espese.
- Agrega 2 plátanos machacados a la mezcla y deja enfriar.
- Para la crema de limón, mezcla 50 g de leche condensada con el jugo de 1 limón y 80 ml de nata para montar hasta que espese.
- Corta los puffs horneados por la mitad y rellénalos con la crema de plátano. Decora con la crema de limón.
La mejor manera de servir
Sirve los puffs de plátano cremosos en un plato grande, decorándolos con un poco de crema de limón extra por encima. Puedes acompañarlos de rodajas de plátano frescas o de un poco de ralladura de limón para realzar el sabor. Además, un café o un té sería un acompañamiento perfecto. ¡Diviértete compartiendo estos deliciosos bocados con tus seres queridos!
Consejos útiles para Puffs de plátano cremosos con crema dulce de limón
- Puedes añadir un poco de canela a la crema de plátano para un toque extra de sabor.
- Si prefieres una crema de limón más dulce, ajusta la cantidad de leche condensada al gusto.
- Estos puffs son ideales para preparar con antelación; solo rellena justo antes de servir para mantener su textura esponjosa.
Preguntas frecuentes sobre Puffs de plátano cremosos con crema dulce de limón
¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten y seguir la misma receta.
¿Puedo usar plátanos maduros?
¡Claro! Los plátanos maduros añadirán más dulzura a la crema.
¿Cómo puedo almacenar los puffs después de hornearlos?
Puedes almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días, aunque es mejor consumirlos frescos.
¡Anímate a preparar estos Puffs de plátano cremosos con crema dulce de limón! Seguro que serán un éxito en tu mesa.