La Receta Perfecta de Galletas Italianas de Mantequilla que Derriten en la Boca

Cuando se trata de disfrutar de un dulce que se derrite en la boca, las galletas italianas de mantequilla son una de las mejores opciones. Estas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para acompañar una taza de café o té. Además, son versátiles y puedes decorarlas a tu gusto, lo que las convierte en una deliciosa opción para cualquier ocasión. ¡Así que prepárate para hornear!

Ingredientes que Necesitarás

220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (aproximadamente 1 taza)
130 g de azúcar granulada (aproximadamente 2/3 de taza)
2 yemas de huevo, a temperatura ambiente
10 ml de extracto de vainilla (aproximadamente 2 cucharaditas)
2 ml de extracto de almendra (opcional, aproximadamente 1/2 cucharadita)
280 g de harina de trigo (aproximadamente 2 tazas)
2 g de polvo de hornear (aproximadamente 1/2 cucharadita)
Pizca de sal fina
Colorante alimentario en gel (opcional)
Cerezas confitadas (opcional para decorar)
Azúcar glass (opcional para decorar)
Chocolate oscuro o con leche (opcional para decorar)
Chips de chocolate (opcional para decorar)
Sprinkles de colores (opcional para decorar)
Nueces picadas (opcional para decorar)
Coco rallado (opcional para decorar)
Nutella o mermelada de frambuesa (opcional para galletas sándwich)

Cómo Hacer Galletas Italianas de Mantequilla

Precalienta el horno a 160°C (320°F) y prepara de 2 a 3 bandejas de hornear con papel pergamino. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y cremosos.
Agrega las yemas de huevo, el extracto de vainilla y, si deseas, el extracto de almendra. Mezcla bien.
Incorpora gradualmente la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal, mezclando solo hasta que la masa esté suave. Evita sobremezclar.
Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Forma las galletas en las bandejas preparadas. Si lo prefieres, añade decoraciones antes de hornear.
Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 2 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas, o congela sin decorar por hasta 3 meses.

Por qué Esta Receta de Galletas Italianas de Mantequilla es Tan Popular Ahora

La tendencia de las galletas italianas de mantequilla está en auge, ya que la gente busca recetas encantadoras y fáciles de hacer en casa. Especialmente con la llegada de las festividades, estas galletas son perfectas para compartir en reuniones familiares o para regalar. Además, su versatilidad permite personalizarlas con decoraciones pintorescas que las hacen aún más atractivas. La búsqueda de opciones deliciosas y sencillas está motivando a muchos a probar esta receta.

Cómo Servir Galletas Italianas de Mantequilla

Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día. Puedes servirlas como un delightful desayuno, una merienda de la tarde o incluso como un postre después de la cena. Combínalas con un café espresso o un té caliente para una experiencia auténtica. Si quieres llevarlas un paso más allá, disfruta de algunas galletas sándwiches rellenas de Nutella o mermelada de frambuesa. ¡Deliciosas!

Consejos para Hacer Galletas Italianas de Mantequilla

Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
Variaciones de Sabor: Agrega chips de chocolate, nueces o coco rallado a la masa para un toque extra.
Color y Decoración: El colorante en gel puede darle a tus galletas un aspecto divertido, así como las sprinkles de colores o el chocolate derretido.
Opción de Congelación: Si decides congelarlas, hazlo sin decoración para mantener su textura perfecta.

Galletas Italianas de Mantequilla: Preguntas Frecuentes

¿Se pueden usar huevos enteros en lugar de yemas?
Se recomienda usar solo las yemas para lograr la textura suave y rica.

¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes hacer la masa un día antes y refrigerarla. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de hornear.

¿Estas galletas son aptas para vegetarianos?
Sí, todos los ingredientes son vegetales, así que son una excelente opción para vegetarianos.

¿Puedo agregar sabores adicionales?
Absolutamente, puedes experimentar con otros extractos como menta o almendra.

Intenta hacer esta deliciosa receta de galletas italianas de mantequilla en casa. ¡Te prometo que no te arrepentirás!