Introducción
Estos rollitos de patata con relleno de pollo y verduras son una opción deliciosa y fácil de preparar. Perfectos para cualquier comida, combinan el sabor suave de las patatas con el relleno jugoso de pollo y verduras. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de esta receta sabrosa.
Ingredientes
- 5 patatas medianas
- 3 huevos
- 10 g de perejil
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 200 g de pechuga de pollo
- 30 g de nata (33% de grasa)
- 50 g de queso
- Aceite de oliva
- Cebolla verde
Método de Preparación
Preparación de las Patatas
- Preparar las Patatas: Limpiar, rallar y enjuagar bien las patatas con agua para eliminar el exceso de almidón. Exprimir el exceso de líquido.
- Mezclar Ingredientes: Poner las patatas preparadas en un bol, añadir los huevos, el perejil picado, la cebolla picada, el ajo rallado, la sal, la pimienta y la harina. Mezclar bien.
- Hornear: Colocar papel de horno en una bandeja y extender la mezcla de patatas hasta un espesor de 5-7 mm. Hornear en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
Preparación del Relleno
- Saltear Verduras: Poner en la sartén aceite, agregar la cebolla picada, el pimiento, el tomate y el ajo rallado. Saltear hasta que estén suaves.
- Añadir Pollo: Cortar las pechugas de pollo en dados y agregarlas a la sartén. Mezclar, salar, sazonar y agregar la nata con el queso rallado. Cocinar a fuego lento hasta que se evapore el exceso de líquido.
- Agregar Cebolla Verde: Apagar el fuego y agregar la cebolla verde picada.
Montaje
- Dividir la Tortita de Patata: Sacar la tortita de patata del horno y dividirla en tres partes, luego cada mitad otra vez, quedando 6 partes.
- Añadir el Relleno: Poner el relleno de verduras preparado en cada parte y enrollar.
- Hornear Nuevamente: Espolvorear con queso y cebolla verde picada. Hornear nuevamente por 10 minutos a 180°C.
Consejos
- Para un sabor más picante, puedes agregar ají al relleno.
- Antes de hornear, puedes untar los rollitos de patata con un huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
Conclusión
Estos Rollitos de Patata con Relleno de Pollo y Verduras son una receta perfecta para cualquier ocasión. Fáciles de preparar y llenos de sabor, seguro que se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas!