La tarta de manzana es uno de esos postres que siempre alegra el día. Con un aroma dulce que llena la casa y un sabor reconfortante, este clásico es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para un cumpleaños, una merienda con amigos o simplemente para consentirte después de un largo día, esta tarta te hará sonreír. Sus suaves capas de manzana combinadas con un delicioso bizcocho son el sueño de cualquier amante de los postres.
Ingredientes que necesitas
- 2 grandes manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
- 1 pizca de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 grandes huevos
- 70 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 170 g de harina de trigo
- 10 g de levadura en polvo
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
Cómo hacer la tarta de manzana
- Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
- Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas en un bol, añade el jugo de limón para evitar que se pongan marrones y mezcla con 1 cucharada de azúcar moreno.
- En un bol grande, bate los huevos con 70 g de azúcar durante 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla esté pálida, espesa y ligeramente espumosa.
- Agrega la leche y el aceite de girasol y mezcla bien.
- Tamiza la harina y la levadura en la mezcla y pliega suavemente hasta que todo esté combinado.
- Engrasa un molde redondo de 20 cm con mantequilla o aceite y coloca papel de hornear en el fondo.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y coloca la mitad de las rodajas de manzana de manera uniforme sobre la masa.
- Vierte el resto de la masa sobre las manzanas y coloca el resto de las rodajas de manzana encima.
- Hornea la tarta durante 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos y luego, con cuidado, colócala sobre una rejilla.
- Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
Cómo servirla
La tarta de manzana es deliciosa tanto tibia como fría. Puedes disfrutarla sola o acompañada de una bola de helado de vainilla para un contraste cremoso. También puedes añadir un chorrito de crema fresca por encima para un toque extra de sabor. Para una presentación más elegante, corta la tarta en porciones y sírvela en platos con unas rodajas de manzana fresca al lado.
Consejos y variaciones
- Si quieres un sabor extra, añade canela a la mezcla de manzana.
- Puedes sustituir las manzanas por peras para una variación deliciosa.
- Para un toque crujiente, considera añadir nueces o almendras troceadas a la masa.
Preguntas frecuentes sobre la tarta de manzana
¿Puedo usar manzanas de otra variedad?
Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste, aunque las manzanas ácidas añaden un buen equilibrio al sabor dulce.
¿Se puede hacer la tarta en un molde diferente?
Por supuesto. Puedes usar un molde cuadrado o incluso mini moldes para porciones individuales.
¿Qué hago si me sobra tarta?
La tarta se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente cerrado por hasta 3 días. También se puede congelar por un par de meses.
Anímate a preparar esta tarta de manzana, seguro que se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!