Tortitas de Patata son un plato delicioso y versátil que encantará a todos. Estas frituras crujientes y doradas son ideales como aperitivo, guarnición o incluso plato principal. Con su sabor sencillo pero sabroso, son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas irresistibles tortitas en casa.
Ingredientes
- 1 grande patata (o 2 piccole), grattugiata
- ½ cipolla media, grattugiata
- 2 uova grandi
- 30 g di mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio di prezzemolo o coriandolo fresco, tritato (opzionale)
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- Paprika piccante a piacere (opzionale)
- Olio vegetale o olio d’oliva per friggere
Direcciones
- Lava e pela 1 grande patata.
- Usa una grattugia o un robot da cucina per grattugiare la patata.
- Metti la patata grattugiata in una ciotola grande.
- Pela mezza cipolla e grattugiala nella ciotola con la patata.
- Rompi 2 uova nella ciotola.
- Aggiungi 30 grammi di mozzarella grattugiata.
- Condisci con sale, pepe nero e paprika piccante a piacere.
- Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais e mescola bene.
- Se hai prezzemolo o coriandolo, tritali e aggiungili al composto.
- Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio per coprire il fondo.
- Usa un cucchiaio per prendere circa 2 cucchiai del composto di patate e mettilo nella padella, schiacciandolo leggermente per formare una frittella.
- Friggi per 3-4 minuti fino a doratura, poi volta e cuoci per altri 3-4 minuti.
- Trasferisci le frittelle cotte su un piatto con carta assorbente.
- Servi caldo come piatto principale o contorno.
Prep time: 15 minuti
Cook time: 15 minuti
Total time: 30 minuti
Servings: 4
Nutrition: Basso in calorie, ricco di carboidrati, fonte di proteine.
Come servire
Las Tortitas de Patata son perfectas para acompañar aperitivos, pero también se pueden disfrutar solas. Sirve estas deliciosas frituras con una salsa de yogur o guacamole para realzar aún más los sabores. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca para un plato equilibrado. ¡No olvides servirlas calientes para disfrutar de su textura crujiente!
Preguntas frecuentes
1. Se pueden hacer las Tortitas de Patata al horno?
Sí, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas. Coloca las porciones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 200 °C por 20-25 minutos, volteándolas a la mitad.
2. Puedo congelar las tortitas?
Sí, puedes congelar las Tortitas de Patata cocidas. Déjalas enfriar, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el congelador. Para servir, simplemente hornéalas o fríelas de nuevo hasta que estén calientes y crujientes.
3. Quali variazioni posso fare alla ricetta?
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come zucchine grattugiate, carote o erbe aromatiche diverse per un sapore unico.