Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate es una deliciosa opción para aquellos que buscan algo fresco y saludable. Esta ensalada combina la cremosidad del aguacate, el sabor salado del queso feta y la textura crujiente de los garbanzos, creando una mezcla perfecta de sabores. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena, esta receta es muy fácil de preparar y seguramente se convertirá en una favorita en tu hogar.
Ingredientes que Necesitarás para la Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate
- 1 lata (425g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate, sin hueso y cortado en cubos
- 115g de queso feta, desmenuzado
- 75g de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 50g de perejil fresco, picado
- 25g de menta fresca, picada
- 45ml de aceite de oliva
- 30ml de jugo de limón, recién exprimido
- 1 diente de ajo, picado
- 2.5ml de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer la Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate
- En un tazón grande, mezcla los garbanzos escurridos, el aguacate en cubos, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja cortada, el perejil picado y la menta picada.
- En un tazón pequeño o frasco, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el orégano seco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
- Sirve de inmediato o enfría para disfrutar más tarde.
Cómo Servir la Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate
Para una presentación atractiva, sirve la ensalada en un tazón grande o en platos individuales. Puedes adornar con unas hojas de menta y rodajas de limón para darle un toque especial. Esta ensalada combina perfectamente con pan pita o como parte de una comida más grande. También puedes disfrutarla sola para una opción fresca y nutritiva.
Consejos y Variaciones para la Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate
- Añade proteínas: Si deseas un plato más sustancioso, puedes añadir pollo a la parrilla o atún.
- Incorpora otros vegetales: Prueba agregar pepino o tomates cherry para un extra de frescura.
- Adereza a tu gusto: Experimenta con diferentes hierbas o aderezos para encontrar tu combinación perfecta.
Preguntas Frecuentes sobre la Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
Sí, puedes cocer garbanzos secos, pero asegúrate de cocinarlos correctamente antes de usarlos en la ensalada.
¿Qué otros quesos puedo usar en esta receta?
Si no tienes feta, puedes probar con queso de cabra o incluso mozzarella fresca.
¿Esta ensalada se puede hacer con anticipación?
Sí, puedes prepararla unas horas antes y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, se recomienda agregar el aguacate poco antes de servir para mantener su frescura.
¡Anímate a probar esta deliciosa Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate! Es perfecta para cualquier ocasión y seguro que disfrutarás cada bocado.