¡Te va a encantar este delicioso lomo de cerdo! Con una combinación perfecta de sabores, esta receta es ideal para impresionar a tu familia y amigos. La dulzura de las naranjas, el aroma del romero fresco y el toque del ajo hacen de este plato algo verdaderamente especial. No necesitas muchos ingredientes para preparar un banquete, solo cinco ingredientes principales que juntos crean un platillo irresistible. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes que Necesitarás
- 1 lomo de cerdo (1 kg)
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo
Cómo Hacer Lomo de Cerdo Irresistible
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Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C para que esté listo para cocinar el lomo de cerdo al perfección.
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Sazonar el lomo: Agrega sal y pimienta al lomo de cerdo, asegurándote de que esté bien sazonado por todos lados.
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Sellar el lomo: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sella el lomo de cerdo hasta que esté dorado por todos lados, lo que le dará un sabor delicioso.
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Preparar la salsa: En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas, las ramitas de romero picadas, los 2 dientes de ajo picados, la miel y el caldo de pollo. Esta mezcla será la salsa que hará que tu lomo sea aún más sabroso.
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Hornear: Coloca el lomo en una fuente para horno y vierte la salsa por encima. Hornea durante 45 a 60 minutos o hasta que el lomo esté bien cocido. Puedes asegurarte de que esté listo usando un termómetro de cocina; debe alcanzar una temperatura interna de 70°C.
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Dejar reposar: Una vez cocido, retira el lomo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan y el lomo se mantenga jugoso.
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Servir: Corta el lomo en rebanadas y sírvelo con la salsa de naranja y romero por encima. ¡Listo para disfrutar!
Cómo Servir el Lomo de Cerdo
Este lomo de cerdo combina increíblemente bien con una guarnición de puré de patatas o arroz blanco. También puedes acompañarlo con verduras asadas como zanahorias o brócoli para un toque fresco. Presenta los trozos de lomo en un plato bonito y vierte un poco de la salsa por encima para que luzca aún más atractivo. Decora con unas hojas de romero fresco para un toque especial.
Consejos Útiles para el Lomo de Cerdo
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Marinado: Si tienes tiempo, considera marinar el lomo de cerdo en la mezcla de salsa durante unas horas o incluso toda la noche para intensificar los sabores.
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Variedades de miel: Puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como la miel de azahar o de eucalipto, para darle un toque único a tu plato.
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Uso de naranjas: Si no tienes naranjas frescas, puedes usar jugo de naranja envasado, aunque el sabor fresco es siempre mejor.
Preguntas Frecuentes sobre el Lomo de Cerdo
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pollo o pavo, pero ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la salsa el día anterior y mantenerla en el refrigerador. Solo recalienta antes de usarla.
¿Qué hago si me sobra lomo de cerdo?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Se puede recalentar o utilizar en ensaladas y sándwiches.
Espero que te animes a probar esta receta de lomo de cerdo irresistible. Con solo cinco ingredientes, ¡te aseguro que enamorarás a todos en la mesa! ¡Buen provecho!