Receta Clásica de Ensalada de Patatas para Disfrutar en Cualquier Ocasión
La ensalada de patatas es un plato clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores cremosos y texturas suaves la hace perfecta para cualquier reunión, desde barbacoas de fin de semana hasta cenas familiares. Con un sabor suave gracias a la mezcla de mayonesa y pepinillos dulces, esta ensalada seguramente dejará a todos pidiendo más. Además, es fácil de hacer y se puede preparar con anticipación, lo que la convierte en una opción ideal para esos días ajetreados.
Ingredientes que necesitarás
- 2,3 kg de patatas Yukon Gold o Klondike Goldust
- 4-5 huevos grandes
- 180 g de apio (3 tallos)
- 120 g de cebolla dulce
- 15 g de eneldo fresco
- 480 ml de mayonesa
- 240 ml de pepinillos dulces con su jugo
- 30 ml de mostaza amarilla
- 15 ml de vinagre de manzana
- 15 ml de semillas de apio
- 2,5 ml de pimentón
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer ensalada de patatas
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Comienza cortando las patatas en cuartos uniformes y colócalas en una olla grande. Cúbrelas con agua fría y lleva a ebullición. Agrega sal al agua y cocina las patatas durante 13-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
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Mientras las patatas se cocinan, mezcla en un bol la mayonesa, los pepinillos, la mostaza y el vinagre. Añade las semillas de apio y el pimentón, y ajusta con sal y pimienta al gusto.
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Una vez que las patatas estén cocidas, pélalas y córtalas en trozos más pequeños mientras aún están calientes. Agrégalas al aderezo que preparaste. Luego, incorpora los huevos cocidos, el apio, la cebolla y el eneldo fresco. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
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Finalmente, decora con un poco más de eneldo fresco y un toque de pimentón por encima.
Por qué todos están amando esta receta de ensalada de patatas
Este delicioso plato está teniendo un auge en popularidad, especialmente durante los meses más cálidos. Su frescura y versatilidad lo convierten en una opción ideal para picnics y comidas al aire libre. Además, la ensalada de patatas es un acompañante perfecto para las carnes a la parrilla y se adapta a múltiples festividades. Es fácil de preparar y siempre satisface.
Cómo servir la ensalada de patatas
La ensalada de patatas es ideal para servir en cualquier comida. Puedes disfrutarla como acompañante en un almuerzo o como plato principal ligero en una cena. Combina perfectamente con carnes asadas, como pollo o cerdo, y puedes servirla con una guarnición de pan crujiente. Si deseas darle un toque extra, puedes añadir un poco de cebollino picado o más eneldo fresco antes de servir.
Consejos útiles
- Almacenamiento: Guarda cualquier sobran en un tupper hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante unos 3 días.
- Variaciones de sabor: Si te gusta un poco más el sabor ácido, considera agregar más pepinillos o un chorrito adicional de vinagre.
- Opciones para dietas: Puedes sustituir la mayonesa por una opción ligera si buscas reducir calorías, pero el sabor puede variar un poco.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de patatas
¿Cuánto tiempo se puede guardar la ensalada de patatas?
Se puede guardar en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo usar otro tipo de patatas?
Sí, pero las Yukon Gold o Klondike Goldust son ideales por su textura.
¿Es mejor servirla fría?
Sí, la ensalada de patatas se disfruta más cuando está bien fría.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
¡Claro! Muchos disfrutan de añadir trozos de tocino, guisantes o incluso manzanas para un toque diferente.
¡Ahora que tienes esta receta clásica de ensalada de patatas, es hora de ponerla a prueba en tu cocina! Disfruta de la frescura y el sabor que aporta a cualquier comida.