Pastel de Yogur y Huevos en Licuadora

Cuando se habla de postres sencillos y deliciosos, el pastel de yogur y huevos en licuadora se lleva la corona. Este bizcocho es sumamente suave y tiene un sabor delicado, gracias a la base de yogur que le aporta una textura esponjosa y húmeda. Es perfecto para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una merienda con amigos. Su preparación es tan fácil que incluso los más novatos en la cocina pueden lucirse en la repostería.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo total: 40-45 minutos
• Porciones: 8
• Calorías estimadas: 220 por porción

Ingredientes

• 2 tazas de yogur natural
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una licuadora, mezcla el yogur, los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la harina y el polvo de hornear y mezcla nuevamente.
4. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar.

Por qué esta receta funciona

Lo que hace que este pastel sea tan atractivo es su simplicidad y la facilidad con la que se puede preparar. Puedes tener un postre delicioso en poco tiempo, sin complicaciones. La combinación de ingredientes garantiza un bizcocho esponjoso y sabroso, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Cómo servir

Este pastel es ideal para servir a la hora del café o como postre después de una comida familiar. Puedes acompañarlo con mermeladas, frutas frescas o una bola de helado de vainilla. También es perfecto para una merienda ligera o un desayuno especial.

Consejos útiles

• Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla.
• Este pastel se conserva bien en la nevera, así que puedes hacerlo con anticipación.
• Asegúrate de engrasar bien el molde para facilitar el desmoldado.
• Si no tienes licuadora, puedes usar un batidor de mano o una batidora eléctrica.
• Puedes congelar porciones del pastel para disfrutarlas más adelante.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar yogur saborizado?
Sí, puedes usar yogur saborizado, pero ten en cuenta que esto modificará el sabor del pastel.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de aceite vegetal?
Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla derretida si prefieres un sabor más rico.

3. ¿Este pastel es apto para dietas sin gluten?
No, la receta original contiene harina de trigo, pero puedes experimentar con harinas sin gluten.

4. ¿Puedo añadir frutos secos a la mezcla?
Sí, puedes agregar nueces o almendras picadas para darle un toque crujiente.

Conclusión

Anímate a preparar este delicioso pastel de yogur y huevos en licuadora, y sorprende a tus seres queridos con un postre que combina sabor y facilidad. ¡Estoy segura de que disfrutarán cada bocado!