En el mundo de la repostería, a menudo buscamos sabores que nos hagan salivar y que nos dejen con ganas de más. La combinación de avena, plátano y cacao es una tríada que no solo es deliciosa sino también nutritiva. En este artículo, te presentamos una receta que conquistará a todos tus sentidos. Desde los ingredientes hasta el proceso de preparación, te guiaré a través de cada paso para que puedas disfrutar de este delicioso bizcocho de avena, plátano y cacao.
Ingredientes:
- 120 g de avena.
- 250ml de leche caliente.
- 2 plátanos maduros.
- 2 huevos.
- 40 g de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Pizca de sal.
- 2 cucharadas de azúcar u otro edulcorante (opcional) si te gusta el dulce.
- 50g de chocolate negro 85%.
- 3 cucharadas de leche/nata.
Para el glaseado:
- 50 g de chocolate negro 85%.
- 3 cucharadas de leche o nata dulce.
Consejo: Si no tienes chocolate, simplemente mezcla cacao en polvo, aceite de coco y jarabe de arce, calienta los ingredientes a fuego lento hasta que se combinen.
Preparación (para un molde de 22×14 cm):
- Comienza colocando los copos de avena (120 g) en un bol o plato más hondo y vierte sobre ellos 250 ml de leche caliente. Revuelve bien para que se empapen por todos lados de manera uniforme y luego déjalos en remojo durante 15 minutos.
- Mientras tanto, pela dos plátanos maduros (cuanto más maduros estén, más suaves) y luego tritúralos con un tenedor para hacer un puré. Si tienes una batidora de mano, puedes licuarlos rápidamente hasta obtener un puré suave.
- Rompe dos huevos en el puré de plátanos y bátelos con un tenedor hasta que formen una mezcla uniforme. Añade 40 g de cacao en polvo (cuanto mejor, mejor), una cucharadita pequeña de levadura en polvo y una pizca de sal.
- Incorpora a la mezcla dos cucharadas de azúcar/azúcar integral o sirope de arce, miel o cualquier otro edulcorante de tu elección. Mezcla con una cuchara o espátula hasta que los ingredientes estén suaves.
- En esta mezcla, agrega los copos de avena junto con la leche en la que se remojaron, luego vuelve a mezclar todo bien hasta que se combinen. Coge el molde de 22×14 cm y unta el fondo y los laterales con un poco de mantequilla.
- Vierte la mezcla preparada en el molde y extiéndela uniformemente. Puede que la mezcla te parezca un poco líquida, pero así debe ser. Hornea en un horno precalentado a 190 grados durante unos 45-50 minutos.
- Deja enfriar un poco el bizcocho horneado y, mientras tanto, prepara el glaseado: 50 g de chocolate negro con alto porcentaje de cacao (85%), córtalo en cubos o trozos pequeños, y añade tres cucharadas de nata dulce.
- Calienta en el microondas o a fuego muy lento hasta que el chocolate se derrita. Luego, aplica el glaseado sobre el bizcocho enfriado y nivelar la superficie. Deja que endurezca un poco, y si tienes prisa, puedes servirlo inmediatamente.
¡Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso bizcocho de avena, plátano y cacao! Es perfecto para compartir con amigos y familiares o simplemente para darte un capricho. ¡Buen provecho!
Conclusion:
En este artículo, hemos explorado una receta irresistible que combina la suavidad de los plátanos maduros, la riqueza del cacao y la salud de la avena. Este bizcocho es un placer para los sentidos y una delicia para el paladar. ¿A qué estás esperando? Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu talento culinario.
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo sustituir la leche caliente por leche vegetal?
- ¿Se puede omitir el glaseado si quiero reducir el contenido de azúcar?
- ¿Cuánto tiempo dura este bizcocho si lo guardo en el refrigerador?
- ¿Puedo usar harina de avena en lugar de copos de avena?
- ¿Hay alguna variación de esta receta para personas con alergias al gluten?