Pan sin horno

El pan sin horno es una deliciosa forma de disfrutar un alimento tan básico y a la vez tan reconfortante. Suave y esponjoso, este pan destaca por su sabor ligero y su versatilidad. Es ideal para acompañar comidas, preparar bocadillos, o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla y mermelada en el desayuno. Lo mejor es que, como su nombre indica, no necesitas un horno, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 30 minutos (incluyendo el reposo)
• Porciones: 10
• Calorías estimadas: 150 por porción

Ingredientes

• 190g de harina de pan (harina fuerte)
• 30g de azúcar
• 3g de sal
• 3g de levadura instantánea
• 1 huevo (55g)
• 70g de leche
• 25g de mantequilla con sal

Preparación

1. En un tazón, mezcla 1 huevo, 30g de azúcar y 3g de levadura instantánea.
2. Agrega 70g de leche tibia y 3g de sal a la mezcla, y mezcla bien.
3. Tamiza 190g de harina de pan y mezcla hasta que la harina esté completamente incorporada.
4. Si la masa se torna amarillenta, incorpora 25g de mantequilla con sal y amasa bien.
5. Amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté suave.
6. Envuelve la masa y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, masajea suavemente para eliminar burbujas de gas.
8. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y estírala.
9. Divide la masa en piezas de 19g, dales forma y colócalas en una sartén engrasada.
10. Cierra la tapa y deja que la masa fermente durante 40 a 50 minutos.
11. Cocina la masa a fuego bajo durante 11-13 minutos.
12. Dale la vuelta y cocina por otros 5-7 minutos con la tapa cerrada.
13. Una vez cocido, el pan debe ser suave, esponjoso y delicioso. ¡Disfruta!

Por qué esta receta funciona

Esta receta de pan sin horno es confiable por su sencillez y el uso de ingredientes que seguramente tienes a mano. Además, el proceso de fermentación permite que el pan adquiera una textura esponjosa, mientras que la cocción a fuego bajo garantiza que se cocine de forma uniforme, dándote un resultado tierno y sabroso.

Cómo servir

Este pan es perfecto para servirlo en un desayuno familiar, junto a un café o chocolate caliente. También puedes usarlo para preparar deliciosos sándwiches o tostadas con tus ingredientes favoritos. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para cualquier comida del día.

Consejos útiles

1. Asegúrate de que la leche esté tibia para activar adecuadamente la levadura.
2. Puedes guardar el pan en una bolsa hermética para mantener su frescura.
3. Si prefieres un toque de sabor, experimenta agregando hierbas o especias a la masa.
4. No te saltes el tiempo de reposo, ya que es crucial para la textura del pan.
5. Si lo deseas, puedes pintar el pan con un poco de mantequilla derretida justo al sacarlo del fuego para darle un sabor extra.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
   Sí, pero ten en cuenta que la textura puede variar. La harina de pan da un mejor resultado.

2. ¿Cuánto tiempo necesito para que fermente la masa en un día frío?
   Puede tardar más de una hora; asegúrate de que esté en un lugar cálido.

3. ¿Puedo añadir ingredientes adicionales como queso o jamón?
   Claro, puedes incorporarlos a la masa para darle un sabor diferente.

4. ¿Este pan se congela bien?
   Sí, puedes congelarlo y calentarlo en una sartén o en el microondas cuando lo vayas a consumir.

Conclusión

Invito a todos a probar esta práctica receta de pan sin horno. No solo es fácil, sino también muy gratificante. Cada bocado es un recordatorio de que a veces, las cosas más simples son las que más disfrutamos. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso pan casero!