Cazuela de Calabaza es un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de la calabaza con una rica mezcla de vegetales y queso. Este platillo se sirve como una opción perfecta para el almuerzo o la cena, ofreciendo un sabor único que encanta tanto a niños como a adultos. Con su textura cremosa y su color vibrante, la cazuela es un símbolo del confort en la cocina, ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes
- 600 g di zucca, sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla media, finemente tritata
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 carota media, grattugiata
- 1 peperone rosso, a dadini
- Sale e pepe nero, a piacere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 4 uova grandi
- 100 ml di latte
- 4 cucchiai di farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 pomodoro medio, affettato
- 200 g di formaggio cheddar, grattugiato
- 2-3 cucchiai di semi di zucca (pepitas)
- Yogurt greco (per servire, opzionale)
Direcciones
- Prepara la zucca tagliando a metà e rimuovendo semi e fibre. Sbucciala e grattugiala. Metti da parte.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi la cipolla, cuocendo fino a renderla traslucida.
- Aggiungi aglio, carota e peperone cucinando fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.
- Combina la zucca con le verdure nella padella e cuoci finché non si ammorbidisce.
- In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi latte e farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preriscalda il forno a 180°C. Versa il composto di zucca in una teglia, coprendo con la pastella d’uovo.
- Aggiungi pomodoro, formaggio e semi di zucca sopra.
- Cuoci in forno per 25 minuti fino a che il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
- Lascia riposare e servi caldo, con yogurt greco se desiderato.
Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 30 minutos
Total Time: 45 minutos
Servings: 4-6
Nutrition Info (por porción): 320 kcal, 15g de proteína, 20g de carbohidratos, 22g de grasas
Come servire
La Cazuela de Calabaza se puede servir caliente directamente del forno, adornada con un poco de yogurt greco en cima, que añade una cremosidad adicional al plato. También puedes acompañarla con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Este platillo es ideal para compartir en una comida familiar o como una opción nutritiva durante una cena.
FAQs
¿Se puede hacer con calabaza congelada?
Sí, puedes utilizar calabaza congelata. Asegúrate de descongelarla y escurrirla personalmente antes de usarla en la receta.
¿Puedo agregar otras verduras?
Claro, puedes personalizar la receta añadiendo altre verdure como zucchine o spinaci per un sapore extra.
¿Come posso conservare gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.