Deliciosos Palitos de Mozzarella Crujientes Caseros – Receta Secreta
¿Hay algo más delicioso que unos palitos de mozzarella crujientes? Son perfectos como aperitivo, para una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Con su exterior dorado y crujiente, y el queso derretido en su interior, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Además, son muy fáciles de hacer y tú puedes controlarlo todo, desde los ingredientes hasta el nivel de crunch. ¡Vamos a preparar estos irresistibles palitos de mozzarella!
Ingredientes que Necesitarás
Para hacer estos deliciosos palitos de mozzarella, reúne los siguientes ingredientes:
- 90 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos
- 200 gramos de Panko (pan rallado japonés)
- 2 cucharaditas de hierbas italianas
- 340 gramos de queso mozzarella bajo en humedad, cortado en trozos de 7.5 cm x 2 cm (o 12 oz de queso string cortado a la mitad)
- Salsa marinara casera, para mojar
- 1 litro de aceite vegetal
Cómo Hacer Palitos de Mozzarella Crujientes
- Preparar los ingredientes: En un tazón poco profundo, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
- Batir los huevos: En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Mezclar Panko: En un tercer tazón, combina el Panko con las hierbas italianas.
- Rebozar el queso: Toma un trozo de queso mozzarella y cúbrelo con la mezcla de harina. Luego, sumérgelo en el huevo batido y, finalmente, en la mezcla de Panko hasta que esté bien cubierto.
- Congelar: Coloca los palitos rebozados en una bandeja y congélalos durante al menos 30 minutos (esto ayuda a que mantengan su forma al freír).
- Calentar el aceite: En una freidora o cacerola grande, calienta el aceite a 190°C (375°F).
- Freír los palitos: Fría los palitos en tandas, asegurándote de no sobrecargar la cacerola. Cocina cada lado durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén dorados.
- Escurrir y servir: Coloca los palitos fritos en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. ¡Sirve con salsa marinara!
La Mejor Manera de Servirlo
Los palitos de mozzarella crujientes son perfectos para compartir, así que sírvelos en un plato grande con un pequeño tazón de salsa marinara en el centro. Puedes decorar con perejil fresco picado para dar un toque de color. También son ideales como aperitivo en una fiesta o una noche de película en casa. ¡No olvides ofrecer más salsa para mojar!
Consejos Útiles para Palitos de Mozzarella
- Congelación: Si vas a hacer una gran cantidad, congela los palitos rebozados y fríelos directamente desde el congelador cuando los necesites.
- Sabor adicional: Añade queso parmesano rallado a la mezcla de Panko para un sabor extra delicioso.
- Prueba diferentes quesos: Puedes experimentar con quesos como cheddar o gouda para darle un giro interesante.
Palitos de Mozzarella Crujientes: Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar queso mozzarella fresco?
No es recomendable porque el queso fresco tiene más humedad y puede desarmarse al freír. Usa mozzarella de baja humedad para mejores resultados.
2. ¿Puedo hornear los palitos en lugar de freírlos?
Sí, hornear los palitos es una opción más saludable. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y hornea durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
3. ¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los palitos?
Los palitos de mozzarella se pueden guardar en la nevera de 2 a 3 días. Calienta en el horno para recuperar el crujido.
¡Anímate a probar esta receta de Deliciosos Palitos de Mozzarella Crujientes Caseros y sorprende a tus amigos y familiares! ¡Seguro que les encantará!