La comida es una parte fundamental de nuestra vida diaria, y siempre estamos en busca de nuevas recetas deliciosas y fáciles de preparar. En este artículo, te presentaremos una receta que te dejará sorprendido: ¡una tortilla de patatas aún mejor que la pizza! Es una opción fácil y económica para disfrutar en casa con tus seres queridos. Así que, si estás buscando una receta que te haga agua la boca, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
Antes de empezar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Para esta deliciosa tortilla necesitarás:
- 4 patatas
- Cebollas de primavera
- 1 pimiento morrón
- 1 zanahoria
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Queso al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Para la salsa necesitarás:
- Perejil
- Yogurt natural
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación
1. Preparación de las patatas
Comenzamos pelando las patatas y luego las rallamos. Luego, las colocamos en un bol, las cubrimos con agua fría y las mezclamos bien con las manos. Dejamos reposar durante 20 minutos para eliminar el exceso de almidón.
2. Salteado de verduras
Mientras las patatas reposan, vierte un chorrito de aceite en una sartén antiadherente. Añade la zanahoria rallada y el manojo de cebolletas cortadas en rodajas. Mezcla con una cuchara de madera y dora durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas.
3. Incorporación del pimiento
Ahora agrega el pimiento cortado en cubitos a la sartén. Mezcla bien, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante otros 10 minutos, luego apaga el fuego y reserva las verduras salteadas.
4. Preparación de la masa
En un recipiente limpio, rompe los huevos y agrégales la leche, la sal y la pimienta. Bátalos con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la harina en dos pasos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Mezcla de ingredientes
Añadimos un chorrito de aceite y la levadura a la masa. Mezclamos bien y luego incorporamos las patatas (después de haberlas escurrido y exprimido para eliminar el exceso de agua) y las verduras salteadas. Mezclamos cuidadosamente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
6. Horneado
Forra una bandeja de horno con papel especial y engrásala. Luego, distribuye la masa uniformemente sobre la bandeja. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, espolvorea la superficie con queso rallado y continúa horneando durante 15 minutos más, hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
¡A disfrutar!
Finalmente, mientras la tortilla se enfría un poco, puedes preparar la salsa. En un bol pequeño, vierte el yogurt natural, agrega la mayonesa, el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una salsa deliciosa y sírvela junto a tu tortilla.
En resumen, esta tortilla de patatas es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única que supera a la pizza en sabor! Anímate a probarla y disfrutar de su sabor inigualable.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo agregar otros ingredientes a la tortilla? Sí, puedes personalizar la tortilla añadiendo tus ingredientes favoritos, como jamón, chorizo o champiñones.
- ¿Puedo usar leche sin lactosa en la receta? ¡Claro! Puedes utilizar leche sin lactosa si tienes intolerancia a la lactosa.
- ¿Cuál es la mejor forma de guardar las sobras de la tortilla? Para conservar la textura crujiente, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalas en el horno antes de servirlas nuevamente.
- ¿Puedo hacer una versión vegetariana de esta tortilla? Sí, puedes omitir la carne y agregar más verduras o incluso queso para una versión vegetariana deliciosa.
- ¿Cuántas personas pueden servirse con esta receta? Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tortilla de patatas tanto como nosotros! No dudes en experimentar con los ingredientes y hacerla a tu manera. ¡Buen provecho!