Las galletas con mermelada de cereza son un dulce placer que alegra cualquier momento del día. Suave por fuera y con un delicioso relleno de mermelada, cada bocado es una combinación de textura y sabor que te hará sonreír. Esta receta es sencilla, perfecta para disfrutar con una taza de té o café, o simplemente como un capricho entre comidas.
Resumen de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas
- Calorías estimadas: 90 por galleta
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 60 g de azúcar
- 1/2-1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 100 g de mantequilla suave
- 50 g de leche
- 250 g de harina de uso general
- 50 g de mermelada de cereza
Instrucciones
- En un bol, combina el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
- Agrega la mantequilla suave a la mezcla y mezcla todo bien hasta que esté combinado.
- Incorpora la leche y sigue mezclando.
- Añade gradualmente la harina de uso general hasta que se forme una masa uniforme.
- Cubre la masa con film plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 2 mm de grosor.
- Utiliza cortadores de galleta para cortar las formas que prefieras.
- Coloca las galletas recortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Haz una hendidura en el centro de cada galleta y rellénalas con una pequeña cantidad de mermelada de cereza.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosas galletas rellenas de mermelada de cereza!
Por qué funciona esta receta
Esta receta es confiable por su simplicidad y los pocos ingredientes que requiere. La combinación de mantequilla y azúcar crea una base suave y dulce, mientras que la mermelada de cereza agrega un corazón afrutado que contrasta perfectamente. Es una opción ideal para principiantes que buscan obtener resultados deliciosos sin complicaciones.
Ideas para servir
Estas galletas son perfectas para acompañar una tarde de té o como postre en cualquier reunión familiar. También son un regalo encantador para amigos o como un sencillo pero cautivador detalle en una celebración.
Consejos útiles
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla.
- Puedes variar las mermeladas y probar con sabores diferentes, como fresa o frambuesa.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Si te gusta un sabor más intenso, aumenta un poco el extracto de vainilla.
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir para un toque extra.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, la margarina funcionará, aunque el sabor puede ser ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo se conservan estas galletas?
Pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas antes o después de hornearlas. Congelarlas después de hornear es ideal para disfrutarlas más tarde.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Por supuesto, puedes incluir nueces picadas o chispas de chocolate para un toque extra.
Invitamos a todos a probar estas galletas con mermelada de cereza. No solo son fáciles de hacer, sino que cada bocado trae un poco de felicidad. ¡Anímate a hornear y deleitarte con estas delicias!