Galletas de chocolate son un delicioso y clásico dulce que nunca pasa de moda. Estos pequeños bocados de felicidad son perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en un momento de soledad. Con un sabor rico a chocolate y una textura suave, son irresistibles. Te invito a que te animes a hacerlas en casa; no te arrepentirás.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar estas deliciosas galletas de chocolate, asegúrate de tener lo siguiente a mano:
- 170 g de mantequilla, suave
- 160 g de azúcar en polvo
- 1 1/8 cucharaditas de levadura en polvo
- 320 g de harina de trigo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Cómo hacer galletas de chocolate
Sigue estos simples pasos para crear tus galletas de chocolate perfectas:
- Precalienta el horno a 170°C y coloca papel para hornear en una bandeja.
- En un bol grande, bate la mantequilla suave y el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
- En otro tazón, tamiza la harina, la levadura en polvo, el almidón de maíz y el cacao en polvo.
- Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y remueve suavemente hasta formar una masa blanda.
- Con las manos, forma pequeñas porciones de masa en forma de bolas y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 14 a 16 minutos, hasta que los bordes estén firmes, pero el centro siga suave.
- Deja enfriar las galletas unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento. Puedes disfrutarlas calientes o guardarlas una vez estén completamente frías.
La mejor manera de servirlas
Estas galletas de chocolate son perfectas para cualquier ocasión. Puedes servirlas tibias, acompañadas de un vaso de leche fría o un café caliente. También puedes decorarlas con un poco de azúcar glas por encima para darles un toque especial. Si quieres impresionar, acompáñalas con helado de vainilla, ¡la combinación es divina!
Consejos útiles para galletas de chocolate
- Para un sabor extra: Agrega un poco de extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Esto le dará un toque aromático maravilloso.
- Variación: Prueba agregar trozos de chocolate o nueces a la masa antes de hornear para un extra crujiente y sabor.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante más tiempo.
Galletas de chocolate: Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate en lugar de cacao en polvo?
Sí, puedes usar chocolate derretido en lugar de cacao, pero ajusta la cantidad de azúcar ya que el chocolate puede ser más dulce.
¿Qué hacer si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero ten cuidado de no excederte, o las galletas pueden quedar duras.
¿Puedo hacer galletas más grandes?
¡Por supuesto! Solo ajusta el tiempo de horneado, ya que necesitarás un poco más de tiempo para que se cocinen completamente.
Te animo a que pruebes esta receta de galletas de chocolate. Son sencillas de hacer y seguro que serán un éxito en tu hogar. ¡Disfruta de un dulce momento!