Pan de ajo casero es una deliciosa adición a cualquier comida, perfecta para acompañar pastas, ensaladas o simplemente disfrutar como aperitivo. Su aroma irresistible a ajo fresco y hierbas se mezcla con el sabor crujiente del pan, creando un bocado que a todos les encantará. Además, es muy fácil de preparar, por lo que no hay excusas para no disfrutar de esta joya de la cocina.
Ingredientes que necesitas
Reúne los siguientes ingredientes para preparar tu pan de ajo casero:
- 1 baguette o pan francés (cortado a lo largo)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer pan de ajo
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Precalienta el horno: Comienza precalentando tu horno a 190°C (375°F).
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Prepara la mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Asegúrate de revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Untar la mezcla: Aplica esta deliciosa mezcla de mantequilla de ajo de manera uniforme en los lados cortados de la baguette o pan francés.
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Hornear el pan: Coloca el pan en una bandeja para hornear, asegurándote de que el lado untado esté hacia arriba. Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
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Gratinar para mayor crujido: Si deseas una capa superior más crujiente y dorada, gratina el pan por 1-2 minutos adicionales. No te alejes del horno, ya que puede quemarse rápidamente.
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Enfriar y servir: Una vez fuera del horno, deja que el pan se enfríe un poco durante unos minutos. Luego, corta en porciones individuales y sírvelo caliente para disfrutar de su increíble sabor.
La mejor manera de servirlo
El pan de ajo casero es perfecto para comenzar cualquier comida. Puedes acompañarlo con una salsa de tomate, una buena sopa o simplemente disfrutarlo solo. También es ideal para compartir en una cena con amigos.
Para una presentación atractiva, corta el pan en rebanadas, colócalas en una bandeja y añade un toque de perejil fresco picado por encima. Esto no solo le dará un color vibrante, sino que también realzará el sabor.
Consejos y variaciones
- Experimenta con las hierbas: Puedes probar sustituir la albahaca y el orégano por otras hierbas como romero o tomillo para un sabor diferente.
- Pan integral: Usa pan integral para una opción más saludable. El sabor del ajo se destaca maravillosamente en este tipo de pan.
- Añadir picante: Si te gusta la comida picante, prueba agregar una pizca de chile rojo triturado a la mezcla de mantequilla para darle un extra de sabor.
Pan de ajo casero: Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la mantequilla de ajo con anticipación?
Sí, puedes preparar la mantequilla de ajo con uno o dos días de anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de sacarla a temperatura ambiente antes de untarla en el pan.
¿Puedo congelar el pan de ajo?
Sí, puedes congelar el pan de ajo ya horneado. Cúbrelo bien y congélalo. Cuando quieras comerlo, simplemente hornéalo a 190°C (375°F) durante unos minutos para que se calienten nuevamente.
¿Qué otras salsas sirven con pan de ajo?
El pan de ajo combina de maravilla con salsas como pesto, hummus o incluso un poco de alioli para un toque extra.
Anímate a preparar este pan de ajo casero en tu próxima reunión o cena. Estoy seguro de que se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!