Si eres amante de los postres pero también te preocupas por mantener una dieta saludable, esta receta de pastel de avena, manzana, yogurt y arándanos es perfecta para ti. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar este delicioso pastel que combina la dulzura de la manzana y los arándanos con la suavidad de la avena y el yogurt. ¡Sigue leyendo y descubre cómo crear esta delicia en tu propia cocina!
Ingredientes que necesitas:
- 130 g de copos de avena (sin gluten) (1 1/2 taza)
- 240 ml de agua caliente (1 taza)
- 2 huevos
- 30 g (2 1/2 cucharadas) de edulcorante (stevia/o el de tu elección)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 g de yogur (1/2 taza)
- 50 g de mantequilla derretida y enfriada (1/4 taza)
- 1 manzana
- 80 g de arándanos (2,5 oz)
- 7 g de levadura en polvo (1/2 cucharada)
- Molde para hornear de 20 x 8 cm (7,9 x 3,1 pulgadas)
Pasos para la preparación:
- Comienza por verter agua tibia sobre la avena y deja que se hinche durante 5 minutos. Esto ayudará a que la avena se ablande y se mezcle mejor con los otros ingredientes.
- Luego, añade los 2 huevos a la mezcla de avena. También agrega el edulcorante de tu elección para darle un toque de dulzura sin azúcar. La cucharadita de extracto de vainilla añadirá un aroma delicioso.
- Incorpora el yogur a la mezcla. El yogur aporta cremosidad y un toque ácido que combina perfectamente con la dulzura de la manzana y los arándanos.
- Para darle un toque de suavidad adicional, añade la mantequilla derretida y enfriada. La mantequilla agrega un sabor rico y una textura suave al pastel.
- Corta la manzana en cubitos y agrégala a la mezcla. La manzana aportará frescura y un toque crujiente al pastel.
- Finalmente, agrega la levadura en polvo para que el pastel suba de manera uniforme. Mezcla todo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. Asegúrate de que el molde tenga unas dimensiones de 20 x 8 cm.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar el pastel dentro del molde antes de sacarlo. Esto permitirá que adquiera una textura perfecta.
Ahora, ¡tu pastel de avena, manzana, yogurt y arándanos está listo para ser disfrutado! Puedes servirlo como postre o como un delicioso tentempié en cualquier momento del día.
Conclusión
Esta receta de pastel dietético es una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen postre. La combinación de ingredientes como la avena, la manzana, el yogurt y los arándanos ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Anímate a preparar este pastel en casa y disfruta de un bocado dulce sin remordimientos.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar otro tipo de edulcorante en lugar de la stevia?
Sí, puedes utilizar el edulcorante de tu elección según tus preferencias personales.
2. ¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite vegetal?
Sí, puedes reemplazar la mantequilla con aceite vegetal en la misma cantidad.
3. ¿Es necesario dejar enfriar el pastel antes de sacarlo del molde?
Sí, es importante dejar que el pastel se enfríe dentro del molde para que mantenga su forma.
4. ¿Puedo usar avena con gluten en lugar de la sin gluten?
Sí, puedes utilizar avena con gluten si no tienes restricciones dietéticas.
5. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar este pastel?
Guarde el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura por más tiempo.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pastel dietético! ¡Bon appétit!