Increíblemente FÁCIL He estado preparando esto para el desayuno todas las semanas durante 15 años.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para el desayuno, has llegado al lugar correcto. Durante los últimos 15 años, he estado preparando esta increíble receta de masa de papa enrollada a mano y hoy compartiré todos los secretos contigo. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia en la mañana o para disfrutar de un desayuno reconfortante en cualquier momento. Con ingredientes simples y pasos sencillos, te enseñaré cómo hacerla.

Ingredientes:

  • 1,5 cucharaditas de sal (7 g)
  • 2 vasos de agua tibia (400 ml)
  • 5 tazas de harina para todo uso (550 g)
  • 1 vaso pequeño de aceite
  • 80 gramos de mantequilla
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimiento rojo

Pasos para preparar la masa de papa enrollada a mano:

  1. Comenzamos añadiendo los ingredientes para la masa a un bol de amasadora y amasamos hasta obtener una masa suave y que no se pegue a las manos.
  2. Dividimos la masa en 12 trozos iguales y la colocamos en una bandeja para horno previamente lubricada con aceite y mantequilla. Hacemos agujeros en el centro de cada porción y cubrimos la bandeja. Dejamos reposar durante 30 minutos.

Pasos para preparar el relleno:

  1. Pelamos y hervimos las patatas hasta que estén tiernas.
  2. Luego, las trituramos y convertimos en puré. En una sartén, añadimos aceite y sofreímos la cebolla. Agregamos las especias (sal, pimienta negra, pimentón y pimiento rojo). Incorporamos esta mezcla al puré de patatas y mezclamos bien.

Montaje y horneado:

  1. Extendemos la masa que habíamos dejado reposar en aceite, estirándola lo más fina posible con las manos.
  2. Doblamos los bordes de la masa para darle forma de rectángulo y agregamos el relleno preparado.
  3. Enrollamos la masa como si estuviéramos haciendo un rollito de primavera y la colocamos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hacemos cortes en la parte superior con un cuchillo y aplicamos el aceite restante.
  4. Horneamos en un horno precalentado a 190 grados Celsius hasta que estén dorados y crujientes.

¡Y ahí lo tienes! Tu masa de papa enrollada a mano está lista para ser disfrutada. Un desayuno delicioso y lleno de sabor que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes (FAQs):

  1. ¿Puedo congelar la masa de papa enrollada a mano? Sí, puedes congelarla antes de hornearla y luego hornearla directamente desde el congelador cuando desees.
  2. ¿Se puede variar el relleno de la masa? Claro, puedes experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias.
  3. ¿Cuánto tiempo dura en la nevera? Puedes refrigerarla por hasta 2-3 días en un recipiente hermético.
  4. ¿Puedo hacer porciones más pequeñas? Sí, puedes dividir la masa en porciones más pequeñas para hacer mini rollos.
  5. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina si lo prefieres.

Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa en tu próximo desayuno. ¡No esperes más y comienza a prepararla ahora mismo!

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