La tarta de manzana con crema soufflé es una delicia que se derrite en tu boca, y hoy te mostraremos cómo prepararla de manera sencilla y sabrosa. Con una masa perfectamente crujiente, una capa de manzana dulce y una crema soufflé suave, este postre se convertirá en tu favorito. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de esta deliciosa tarta casera.
Ingredientes
Masa: (diámetro 20 cm)
- Harina – 250 gramos
- Polvo para hornear – 1 cucharadita
- Mantequilla – 90 gramos
- Sal: una pizca
- Yemas de huevo – 2 piezas
- Azúcar – 40 gramos
Capa de manzana:
- Manzanas – 3 piezas (~500 gramos)
- Azúcar – 40 gramos
- Jugo de limón – 4 a 5 cucharadas.
Crema – soufflé:
- Claras de huevo – 2 piezas
- Azúcar – 40 gramos
- Azúcar de vainilla – 1 cucharadita
- Yogur natural (crema agria) – 400 gramos
- Almidón de maíz – 30 gramos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 170°C (aproximadamente 338°F).
- Comienza preparando la masa. Mezcla la harina con el polvo para hornear, la mantequilla, una pizca de sal, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Extiende la masa en un molde de 20 cm de diámetro, asegurándote de cubrir la base uniformemente.
Capa de manzana:
- Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de manzana de manera uniforme sobre la masa en el molde.
- Espolvorea las 40 gramos de azúcar sobre las manzanas y rocía con el jugo de limón para realzar el sabor.
Crema – soufflé:
- En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Luego, agrega los 40 gramos de azúcar y el azúcar de vainilla gradualmente mientras sigues batiendo.
- Incorpora el yogur natural y el almidón de maíz a la mezcla de claras de huevo y azúcar, asegurándote de que todo esté bien combinado y suave.
Montaje y horneado
- Vierte suavemente la crema soufflé preparada sobre las manzanas en el molde.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté dorada y la crema esté firme.
- Una vez que la tarta esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar antes de servirla.
¡Y ahí lo tienes! Tu tarta de manzana con crema soufflé está lista para ser disfrutada. Esta delicia casera es perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionará a tus invitados con su sabor y textura únicos.
Conclusión
La tarta de manzana con crema soufflé es una receta sencilla que puede elevar cualquier comida o simplemente satisfacer tu antojo de algo dulce. Con su masa crujiente, capa de manzana aromática y suave crema soufflé, esta tarta es una verdadera delicia que se deshace en la boca.
Si aún no has probado esta exquisitez, te animamos a que sigas nuestra receta y te aventures a prepararla en casa. ¡Seguro que te convertirás en un fanático de esta deliciosa tarta!
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como peras, duraznos o ciruelas, pero la combinación de manzanas y crema soufflé es clásica y deliciosa.
2. ¿Puedo sustituir el yogur natural por crema agria?
Sí, puedes usar crema agria en lugar de yogur natural si prefieres un sabor más rico y cremoso.
3. ¿Se puede congelar la tarta de manzana con crema soufflé?
Sí, puedes congelarla, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarla.
4. ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
La tarta se mantendrá fresca en la nevera durante aproximadamente 3-4 días si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético.
5. ¿Puedo agregar canela a la receta?
¡Claro! La canela es una adición deliciosa que realza el sabor de la tarta de manzana. Puedes espolvorear un poco sobre la capa de manzana antes de verter la crema soufflé. ¡Disfruta!