Los panecillos caseros esponjosos son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o simplemente para disfrutar en un desayuno o merienda. Con su textura suave y ligera, estos panecillos son ideales para acompañar sopas, guisos, o solo con un poco de mantequilla y mermelada. Además, hacer panecillos en casa es una experiencia muy gratificante y deliciosa que seguro encantará a tu familia.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar estos deliciosos panecillos, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
- 7 g de levadura seca (1 paquete o 2 1/4 cucharaditas)
- 1,5 cucharadas de azúcar
- 1,5 cucharaditas de sal
- 70 ml de leche tibia
- 190 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 yema de huevo + 2 cucharadas de agua (para el glaseado)
Cómo hacer panecillos caseros esponjosos
-
En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia, el agua tibia y el azúcar. Agrega la levadura y mezcla ligeramente. Deja reposar durante 8-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
-
En un tazón grande, bate la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite. Mezcla hasta que la masa empiece a unirse.
-
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
-
Ubica la masa en un tazón engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que duplique su volumen.
-
Una vez que la masa haya levado, desinfla la masa y divídela en 10-12 partes iguales. Forma bolas con cada parte y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear.
-
Cubre las bolas de masa con un paño y déjalas reposar nuevamente durante 30-40 minutos, hasta que hayan aumentado de tamaño.
-
Mezcla la yema de huevo con 2 cucharadas de agua y pincela la parte superior de los panecillos con esta mezcla.
-
Precalienta el horno a 190 grados Celsius y hornea los panecillos durante 18-22 minutos, o hasta que estén dorados.
-
Deja enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir y disfruta de ellos tibios.
La mejor manera de servirlos
Estos panecillos caseros esponjosos son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos acompañados de mantequilla, miel o mermelada. Si buscas un toque especial, prueba rellenarlos con aguacate, o usarlos como base para un sándwich. También son ideales para disfrutar con una taza de café o té, haciendo de tu merienda o desayuno un momento especial.
Consejos útiles para panecillos caseros esponjosos
- Para que tus panecillos queden aún más esponjosos, asegura que la levadura esté fresca y activa.
- Si deseas añadir un sabor extra, puedes incorporar hierbas frescas o secas a la masa antes de amasar.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como harina integral, para un sabor más robusto y una textura interesante.
Preguntas frecuentes sobre panecillos caseros esponjosos
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes usar harina integral, pero es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido en la receta.
¿Qué puedo hacer si no tengo levadura seca?
Puedes usar levadura fresca. Generalmente, una parte de levadura seca se puede sustituir por tres partes de levadura fresca.
¿Cuánto tiempo puedo conservar los panecillos?
Los panecillos caseros son mejores si se consumen frescos, pero puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
No hay nada como el olor de panecillos recién horneados en tu hogar. Así que anímate a hacer estos panecillos caseros esponjosos y sorprende a todos con un delicioso sabor casero. ¡Buen provecho!