Papas al horno con huevo

La combinación de papas al horno con huevo es un clásico que nunca pasa de moda. Este plato es ideal para disfrutar en un almuerzo o cena casual. Su textura suave por dentro, junto con el crujiente de la papa y el sabor reconfortante del queso y el jamón, hacen de cada bocado una experiencia deliciosa. Perfecto para compartir con la familia en un fin de semana, este plato es ideal para aquellos momentos en que queremos comer algo simple pero muy sabroso.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 32 minutos
• Porciones: 4
• Calorías estimadas: 350 por porción

Ingredientes

• 4 papas medianas
• 1 cucharadita de sal más al gusto
• 2 cucharadas de almidón (16 g)
• 100 g de queso, rallado
• Jamón de pollo o pavo ahumado, en cubos
• 1–2 cucharadas de mantequilla
• 1–2 dientes de ajo, picados
• 4 huevos grandes
• Pimienta negra al gusto
• Perejil picado
• Aceite para engrasar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite.
2. Pela las papas si lo deseas y hiérvelas enteras en agua con sal (1 cucharadita de sal) hasta que estén tiernas, pero no se deshagan. Escurre y deja enfriar ligeramente.
3. Corta la parte superior de cada papa y vacía cuidadosamente el interior, dejando una cáscara de 1-1.5 cm de grosor. Pica finamente la pulpa de papa extraída.
4. Mezcla la papa picada con almidón, queso rallado, jamón de pollo o pavo, mantequilla, ajo picado, sal, pimienta y perejil picado hasta que esté bien combinado.
5. Rellena cada papa hueca con la mezcla, creando un pequeño pozo en el centro.
6. Rompe un huevo en cada papa, sazonando ligeramente con sal y pimienta.
7. Coloca las papas en el molde preparado y hornea de 10 a 12 minutos a 180°C, o hasta que las claras estén firmes y las yemas alcancen el punto de cocción deseado.
8. Sirve caliente.

Por qué esta receta funciona

Esta receta es confiable y deliciosa porque combina la suavidad de las papas con la cremosidad del queso y el toque salado del jamón, creando un plato completo y satisfactorio. Además, los huevos se cocinarán al punto perfecto, aportando un extra de sabor y nutrición.

Cómo servir

Puedes servir las papas al horno con huevo como plato principal para una comida familiar o una cena con amigos. Se acompañan perfectamente con una ensalada fresca o pan crujiente. También son ideales para un brunch, aportando esa riqueza en cada bocado.

Consejos útiles

• Asegúrate de no cocinar demasiado las papas antes de vaciarlas para evitar que se deshagan.
• Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un toque especial (como queso azul o cheddar).
• Si prefieres, puedes añadir otras verduras a la mezcla, como espinacas o champiñones.
• Las papas rellenas se pueden preparar con anticipación y calentar en el horno justo antes de servir.
• Para un resultado más dorado, puedes gratinar las papas durante los últimos minutos de cocción.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se pueden hacer con papas pequeñas?

Sí, puedes usar papas pequeñas; simplemente ajusta el tiempo de cocción.

¿Puedo usar otro tipo de carne?

Claro, puedes sustituir el jamón por tocino o incluso pollo desmenuzado.

¿Cuánto tiempo se conservan las papas al horno?

Se pueden almacenar en refrigeración por unos 2-3 días en un recipiente hermético.

¿Puedo hacer la mezcla de relleno con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla un día antes y rellenar las papas justo antes de hornear.

Conclusión

Te animo a que pruebes esta receta de papas al horno con huevo, ¡es una forma deliciosa de disfrutar de un plato lleno de sabor! No solo es simple de hacer, sino que también es perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!