Pastel de avena y manzana

La vida está llena de recetas que calan hondo en nuestro corazón y, sin duda, el pastel de avena y manzana es una de ellas. Este postre combina la suavidad de la avena con la dulzura natural de las manzanas, creando una textura esponjosa y reconfortante. Su sabor ligeramente ácido, realzado por el jugo de limón, lo convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. Es ideal para disfrutarlo en un desayuno, como merienda o incluso como un postre ligero después de la comida.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Porciones: 6
• Calorías estimadas: 180 por porción

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 3 huevos
• 100 ml de agua
• 2 manzanas
• Jugo de limón al gusto
• 1 cucharada de miel
• 60 g de pasas
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa un molde para pastel y cúbrelo con papel pergamino.
3. En un tazón, mezcla 1 taza de avena, 3 huevos y 100 ml de agua.
4. Pela y corta las 2 manzanas en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla de avena.
5. Añade un chorrito de jugo de limón, 1 cucharada de miel, 60 g de pasas y 1 cucharadita de polvo de hornear.
6. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Vierte la masa en el molde preparado.
8. Hornea durante 50 minutos a 180°C, hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
9. Deja enfriar completamente antes de cortar y servir.

Por qué esta receta funciona

Este pastel es un triunfo asegurado gracias a su equilibrio entre la avena y las frutas. La combinación de ingredientes saludables y su sencilla preparación lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un postre nutritivo que a la vez satisfaga el antojo de algo dulce.

Cómo servir

El pastel de avena y manzana es perfecto para compartir en una merienda con amigos o como un desayuno nutritivo. Puedes acompañarlo con un poco de yogur natural o helado de vainilla para darle un toque especial. También queda delicioso con un poco de canela espolvoreada por encima.

Consejos útiles

1. Si prefieres un pastel más dulce, puedes aumentar un poco la cantidad de miel.
2. Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
3. Puedes experimentar con diferentes frutas, como peras o arándanos, en lugar de las manzanas.
4. Para una textura más suave, puedes dejar reposar la mezcla de avena unos minutos antes de hornear.
5. Asegúrate de que las manzanas estén bien incorporadas para que cada bocado tenga un toque de fruta.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puede hacerse sin huevos?
Sí, puedes sustituir los huevos por un puré de plátano o compota de manzana.

2. ¿Puedo usar avena instantánea?
Es preferible usar avena tradicional o de cocción rápida para mejor textura.

3. ¿Es apto para veganos?
Sí, simplemente reemplaza los huevos y la miel por alternativas veganas.

4. ¿Puedo añadir nueces o almendras?
¡Por supuesto! Añadir frutos secos le dará un extra crujiente y sabor.

Conclusión

Te invito a que pruebes esta deliciosa receta de pastel de avena y manzana. Seguramente llenará tu hogar de aromas reconfortantes y dejará a todos con una sonrisa. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un postre sencillo pero lleno de sabor!