Pastel en 5 Minutos

Cuando se trata de preparar un dulce que combine rapidez y sabor, el pastel en 5 minutos es una opción inmejorable. Con una textura suave y esponjosa, este bizcocho se convierte en el acompañante perfecto para el café por la tarde o incluso como un delicioso postre. Su aroma a vainilla y un toque de cacao lo hacen irresistible, y lo mejor de todo es que puedes tenerlo listo en poco tiempo. Ideal para aquellos días en los que quieres consentirte sin complicarte demasiado en la cocina.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tiempo total: 45-50 minutos
• Porciones: 8
• Calorías estimadas: 230

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g (3/4 taza) de azúcar
• 100 ml (1/3 taza + 1 cucharada) de aceite vegetal
• 150 g (2/3 taza) de yogur natural
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g (1 1/4 tazas) de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas (6 g) de polvo de hornear
• 1 cucharada (10 g) de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 2 cucharadas de agua tibia
• Chispas de chocolate (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 170°C (338°F) y forra un molde para pan de 21×11×6 cm con papel pergamino.
2. En un tazón pequeño, disuelve el café instantáneo en agua tibia y déjalo de lado.
3. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
4. Agrega el aceite vegetal, el yogur, el extracto de vainilla y el café disuelto a la mezcla de huevo, y mezcla hasta que esté suave.
5. Tamiza la harina, el polvo de hornear y el cacao. Incorpora suavemente hasta que no queden grumos secos.
6. Si usas chispas de chocolate, agrégalas en este momento.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior.
8. Hornea en el horno durante 35–40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

Por qué esta receta funciona

El pastel en 5 minutos destaca por su simplicidad y la calidad de sus ingredientes. Con pasos fáciles y rápidos, incluso los más novatos en la cocina pueden lograr un resultado delicioso. Además, su equilibrio perfecto entre dulzura y el ligero sabor a cacao lo convierten en un postre que gusta a todos.

Cómo servir

Este pastel es perfecto para disfrutar con una taza de café o té. Puedes acompañarlo con una bola de helado, crema batida o incluso una salsa de frutas. También es ideal para celebraciones informales o para compartir en una merienda con amigos.

Consejos útiles

• Si quieres un pastel más húmedo, puedes incrementar la cantidad de yogur que utilizas.
• Almacena el pastel en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
• Si no tienes chispas de chocolate, puedes sustituirlas por nueces o frutos secos.
• Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar.
• Este pastel se puede congelar; simplemente asegúrate de envolverlo bien.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo hacer este pastel sin café?
Sí, puedes omitir el café o sustituirlo por agua adicional.

2. ¿Se puede hacer en microondas?
Sí, puedes cocinarlo en una taza en el microondas durante 1–2 minutos para una versión aún más rápida.

3. ¿Cómo sé cuándo está listo el pastel?
Insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.

4. ¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, cualquier tipo de yogur que te guste funcionará bien en esta receta.

¡Anímate a probar esta receta! Te aseguro que en poco tiempo disfrutarás de un delicioso pastel que, con su textura suave y su sabor encantador, encantará a todos en casa.