Requesón y tarta de manzana es un delicioso postre que combina la suavidad del requesón con la frescura de las manzanas. Este dulce es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una merienda con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Cada bocado ofrece un equilibrio de sabores que te hará querer repetir. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes que necesitarás
- 3 huevos
- 60 g de azúcar
- 110 g de mantequilla derretida
- 130 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite vegetal para engrasar
- 275 g de requesón
- 3 huevos
- 45 g de azúcar o edulcorante
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla derretida
- 1 manzana grande, pelada y cortada en rodajas finas
- 150 g de arándanos (frescos o congelados)
- Azúcar en polvo para espolvorear
Cómo hacer la tarta de requesón y manzana
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal o cubre con papel de hornear.
- En un tazón grande, bate 3 huevos con 60 g de azúcar hasta que estén espumosos.
- Incorpora 110 g de mantequilla derretida a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- Tamiza gradualmente 130 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa uniformemente en la bandeja para hornear engrasada.
- En otro tazón, mezcla 275 g de requesón, 3 huevos, 45 g de azúcar (o edulcorante), 1 cucharadita de extracto de vainilla y 30 g de mantequilla derretida hasta que la mezcla esté suave.
- Vierte la mezcla de requesón sobre la masa y coloca las rodajas de manzana de manera uniforme por encima.
- Esparce 150 g de arándanos sobre las manzanas.
- Hornea durante 40-50 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio.
- Deja enfriar durante 15 minutos y espolvorea con azúcar en polvo. Sirve caliente o deja enfriar para obtener una consistencia más firme.
La mejor manera de servir la tarta
Para disfrutar al máximo de tu requesón y tarta de manzana, te recomiendo servirla tibia. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla, que contrastará deliciosamente con la textura suave de la tarta. También puedes añadir un chorrito de nata montada por encima para un toque extra de sabor. Una buena opción es presentarlo en porciones en platos individuales, adornados con algunas rodajas de manzana o arándanos frescos para una bonita presentación.
Consejos y variaciones
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar con puré de plátano o compota de manzana, que aportará naturalidad y dulzor.
- Experimenta con las frutas: cambia los arándanos por frambuesas o moras para un sabor diferente.
- Añadir especias: un poco de canela o nuez moscada en la mezcla de requesón puede dar un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes sobre la tarta de requesón y manzana
¿Se puede hacer con anticipación?
Sí, puedes preparar la tarta un día antes y guardarla en el refrigerador. Simplemente caliéntala antes de servir.
¿Puedo usar queso ricotta en vez de requesón?
¡Claro! El queso ricotta es un excelente sustituto y dará una textura similar.
¿Qué puedo hacer si no tengo arándanos?
Puedes omitir los arándanos o usar cualquier otra fruta de tu preferencia, como fresas o incluso nueces picadas para agregar un toque crujiente.
Espero que disfrutes de esta receta de requesón y tarta de manzana tanto como nosotros. Asegúrate de probarla y compartirla con tus seres queridos. ¡Buen provecho!