Salmón Cremoso con Espinacas y Tomates

El salmón cremoso con espinacas y tomates es un plato que combina sabores y texturas de manera deliciosa. La suavidad del salmón se complementa a la perfección con la cremosidad de la salsa y el frescor de las espinacas y los tomates. Este platillo es ideal para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos en cualquier día de la semana. Su sencillez en la preparación y su atractivo visual lo convierten en una elección popular en muchas mesas.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Porciones: 4
• Calorías estimadas: 400 por porción

Ingredientes

• Filetes de salmón, sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva
• 12 tomates pequeños, cortados a la mitad
• Vino blanco seco
• Espinacas (unos 200g)
• 300ml de crema
• 2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

1. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Coloca el salmón sazonado en la sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos de cada lado hasta que se dore.
4. Retira el salmón de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén fragantes.
6. Agrega los tomates cortados a la sartén y sofríe hasta que estén un poco suaves.
7. Vierte un poco de vino blanco y deja que se evapore ligeramente.
8. Añade las espinacas a la sartén y cocina durante unos 3 minutos hasta que se marchiten.
9. Incorpora la crema y el queso parmesano, luego devuelve el salmón a la sartén.
10. Cocina toda la mezcla durante unos 10 minutos a fuego bajo, permitiendo que los sabores se mezclen.
11. Sirve el salmón cremoso con espinacas y salsa de tomate sobre pasta o el acompañamiento de tu elección. ¡Disfruta de esta delicadeza que se derrite en la boca!

Por qué esta receta funciona

Esta receta resalta la frescura de los ingredientes y la riqueza del salmón, ofreciendo un plato balanceado tanto en sabor como en textura. La combinación de la crema con el parmesano enriquece el plato, haciéndolo ideal para quienes disfrutan de un toque indulgente sin complicaciones.

Cómo servir

Puedes servir el salmón con espinacas y tomates sobre una cama de pasta fresca, arroz o incluso acompañarlo con una ensalada verde para un almuerzo ligero. Es perfecto para una cena entre amigos o como un platillo familiar que encantará a todos.

Consejos útiles

• Siéntete libre de añadir otras verduras como calabacín o pimientos para dar más color y nutrientes al plato.
• Puedes usar salmón fresco o congelado; si optas por el congelado, asegúrate de descongelarlo adecuadamente.
• Para guardar las sobras, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador, y consumir dentro de 2-3 días.
• Prueba a sustituir el queso parmesano por queso feta para un sabor diferente.
• Acompaña el plato con un vino blanco seco para realzar aún más los sabores.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, siempre y cuando lo descongeles adecuadamente antes de cocinar.

¿Es necesario usar vino blanco?
No, pero ayuda a dar profundidad al sabor. Puedes omitirlo si prefieres.

¿Se pueden añadir otras verduras?
¡Claro! Verduras como champiñones o pimientos también quedarían bien.

¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Colócalas en un recipiente cerrado y guárdalas en el refrigerador por 2-3 días.

Conclusión

Te animo a que pruebes esta receta de salmón cremoso con espinacas y tomates. Es un platillo sencillo pero lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción!