¿Quién dijo que el repollo era aburrido? Hoy te traigo una receta que cambiará por completo esa percepción: Col Campesina al Horno. No solo es increíblemente deliciosa, sino también fácil de hacer. Perfecta para esos días en que buscas algo diferente y nutritivo. ¡Prepárate para enamorarte de este plato!
Ingredientes
Para esta maravillosa receta necesitarás:
- 1/2 repollo (600 g)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- Perejil al gusto
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de leche (50 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de harina común
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de queso mozzarella
Preparación de los ingredientes
Empieza lavando el repollo con agua y vinagre, luego córtalo en trozos muy finos. Pela y ralla las zanahorias, y corta la cebolla finamente. La preparación inicial de los ingredientes es clave para una perfecta Col Campesina.
Mezcla de los ingredientes
En un bol grande, combina el repollo, la zanahoria, la cebolla y el perejil picado. En otro recipiente, mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el orégano, el polvo para hornear, la harina y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.
Unión de las mezclas y horneado
Vierte la mezcla líquida sobre los vegetales y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Transfiere todo a una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180°C durante 30 a 35 minutos. Agrega la mozzarella encima y hornear por 5 minutos más.
Presentación y sugerencias de servicio
Una vez horneada, deja reposar la Col Campesina 5 minutos antes de servir. Este plato es ideal como acompañamiento o como plato principal ligero. Combina perfectamente con una variedad de proteínas si deseas una comida más sustanciosa.
Variantes de la receta
Esta receta es maravillosamente versátil. Puedes añadir diferentes vegetales, como espinacas o brócoli, o incluso incorporar trozos de pollo o tofu para una versión más proteica. ¡No hay límites para la creatividad!
Conclusión
La Col Campesina al Horno es una demostración de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en un plato extraordinario. Fácil, nutritiva y deliciosa, esta receta es una prueba de que el repollo puede ser el protagonista de tus comidas. ¿Te animas a probarla?
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar repollo morado en lugar del verde? Sí, el repollo morado puede añadir un toque de color y un ligero cambio en el sabor.
- ¿Qué puedo usar en lugar de harina común si soy celíaco? Puedes optar por harina de almendra o cualquier harina sin gluten que prefieras.
- ¿Es posible hacer esta receta sin huevo? Claro, puedes utilizar sustitutos del huevo como la linaza molida mezclada con agua.
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de los próximos 3 días.
- ¿Puedo añadir picante a la receta? Definitivamente. Un poco de chile en polvo o jalapeños picados pueden darle un toque picante interesante.