Tarta de Nueces Húngara es un delicioso postre que combina la dulzura de las nueces con una base suave y hojaldrada. Este dulce, de origen húngaro, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración especial o simplemente para disfrutar en casa. Su sabor rústico y su textura crujiente te harán querer repetir cada bocado. ¡Vamos a ver cómo prepararla!
Ingredientes para la Tarta de Nueces Húngara
- 200 g de nueces, tostadas y picadas
- 100 g de azúcar semolado
- 2 claras de huevo
- 2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 150 g de mantequilla, derretida
- 100 g de azúcar glass
- 1 yema de huevo (más 1 extra para pincelar)
- 8 g de azúcar vainillado
- 100 g de crema ácida o yogur, a temperatura ambiente
- 350-380 g de harina de trigo (00)
- 10 g de levadura en polvo
Cómo Hacer la Tarta de Nueces Húngara
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Prepara el relleno de nueces: Tosta las nueces en una sartén seca por 3-4 minutos, déjalas enfriar y pica finamente. En un tazón, mezcla las nueces, el azúcar semolado, las claras de huevo y la mermelada de albaricoque. Reserva esta mezcla.
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Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave. Agrega la yema de huevo, el azúcar vainillado y la crema ácida. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Incorpora los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina con la levadura. Añade esta mezcla de harina a la masa húmeda, mezclando hasta que obtengas una masa suave que no se pegue a las manos.
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Refrigera la masa: Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y colócala en el refrigerador durante 30 minutos.
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Divide y estira: Divide la masa en 3 porciones. Extiende la porción más grande para cubrir la base de un molde.
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Crea la primera capa: Coloca la primera porción de masa en el molde y distribuye la mitad del relleno de nueces.
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Capa intermedia: Extiende la segunda porción de masa y colócala encima del relleno, sellando bien los bordes.
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Capa final: Distribuye el relleno restante de nueces y cubre con la última porción de masa, asegurando que todo esté bien sellado.
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Últimos toques: Pincela la superficie con una yema de huevo mezclada con una cucharadita de agua y decora al gusto.
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Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado. Deja enfriar antes de servir.
Cómo Servir la Tarta de Nueces Húngara
La Tarta de Nueces Húngara es deliciosa tanto tibia como fría. Para servirla, puedes cortarla en cuadrados o triángulos y colocarla en un plato bonito. Acompáñala con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque extra de sabor. Esta tarta también va muy bien con un café o un té, lo que la convierte en el postre ideal para disfrutar después de una comida.
Consejos y Variaciones
- Personaliza los sabores: Puedes agregar un poco de canela o nuez moscada a la mezcla de nueces para darle un toque especiado.
- Intenta con diferentes nueces: Si no tienes nueces, las almendras o los pistachos también son excelentes opciones.
- Mejora la presentación: Espolvorea azúcar glass sobre la tarta antes de servir para darle un acabado atractivo.
Preguntas Frecuentes sobre la Tarta de Nueces Húngara
¿Se puede hacer con anticipación?
Sí, puedes preparar la tarta con un día de antelación. Simplemente guárdala en un lugar fresco y seco hasta que la vayas a servir.
¿Cómo se conserva?
La tarta se puede conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente. Si la guardas en el refrigerador, puede durar hasta una semana.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, la tarta se puede congelar. Una vez enfriada, envuélvela bien y guárdala en el congelador. Déjala descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
No hay nada como una deliciosa Tarta de Nueces Húngara para satisfacer tus antojos dulces. Te invito a probar esta receta y disfrutar de su increíble sabor. ¡Buen provecho!