En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura disuelta en el agua tibia. Revuelve bien.

Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No es necesario amasar, solo asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Cubre el bol con un paño de cocina húmedo y deja reposar la masa durante 20 minutos en un lugar cálido.

Precalienta el horno a 220 °C.

Divide la masa en porciones de aproximadamente 100 g. Forma bolitas y colócalas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Utiliza tus dedos para presionar suavemente cada bolita y darles forma de discos planos.

Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Deja enfriar brevemente antes de servir.